Lepota hladnega vremena seveda velike pomirjujoče sklede z juho. Ta rdeča čičerikova juha iz leče si vsekakor želite, da jo boste poskusili to jesen ali zimo. Po dolgem dnevu pridite domov in to naredite. Tako prijetno in okusno - popoln način ogrevanja. Je tudi povsem zdrav in poln beljakovin. Poskusite narediti to rdečo čičerikovo juho iz leče - všeč vam bo!

veganska kremna fraiche

Rupina čičerikova juha z meto (veganska)

  • Brez mleka

Sestavine

  • 4 žlice olja (na primer oljčno olje)
  • 2 srednje velika čebula, narezana na kocke
  • 1 žlica mletega česna
  • 1/2 skodelice posušene čičerike, namočene čez noč
  • 3/4 skodelice rdeče leče
  • 3/4 skodelice narezan paradižnik (4 sveže ali 1/2 skodelice narezanega paradižnika)
  • 1 velika cimetova palica
  • 1 in 1/2 žličke soli ali po okusu
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 1/2 skodelice svežih listov mete
  • 1/3 skodelice kokosovega mleka
  • 2 žlici limetinega soka

Priprava

  1. Vklopite trenutni lonec ali kuhalnik pod tlakom, da preklopite v način mirovanja. Dodamo čebulo in česen ter pražimo 3 do 4 minute, dokler se čebula ne zmehča in začne obarvati z iffee barvo.
  2. Dodamo čičeriko in rdečo lečo.
  3. Dodajte na kockice narezan paradižnik, cimetovo palčko, sol in paradižnikovo pasto s 4 skodelicami vode.
  4. Pokrijemo in nastavimo na 30 minut kuhanja. Dovoli naravno sproščanje, če čas dopušča.
  5. Medtem v mešalnik dajte meto, kokosovo mleko in limetin sok ter primešajte pire.
  6. Za serviranje juhe dobro premešamo. Položite skledo in postrezite z meto in kokosovo kremo.