Sladka pasta rdečega fižola je hranljiva in okusna sestavina za kuhanje, ki se uporablja v številnih kitajskih sladicah in pecivu. Rasta pasta iz fižola ali pasta fižola Adzuki je sladka pasta fižola, ki je temno rdeče barve in jo običajno naredimo tako, da fižol in sladkor sladkor adzuki vremo z vodo, dokler fižol ni mehak. Mehki fižol je lahko grobo ali rahlo pire, odvisno od želje. Nastala pasulja pasta je lahko pire z nekaj zdrobljenega fižola in fižola. Lahko pa ga tudi predelamo v zelo gladko pasto. Rdeči fižol se pogosto uporablja v številnih kitajskih jedeh, kot so juhe, kaša, dodajajo se grozdju in celo čaju. Vendar je najbolj priljubljen način uporabe paste rdečega fižola v sladicah in pecivu, kot so sladoled, mak, vaflji in cmoki (Zongzi).



Rdeči fižol (Vegan)

  • Brez mleka
surovo premešamo

Kalorije

165

Služi

4

Čas kuhanja

30

Sestavine

  • 1 skodelica posušenega fižola adzuki, oprana in namočena čez noč z 1 skodelico vode
  • 1 skodelica pomarančnega soka
  • 1 žlica pomarančne lupine
  • 2 skodelici vode
  • 5 žlic agavinega sirupa




Priprava

  1. Namočen čez noč fižol in vodo vlijemo v srednje velik lonec. Dodajte še 2 skodelici (250ml) vode in dokončno zavre. Pokrijte s pokrovom, prižgite toploto na nizki temperaturi in kuhajte 30 minut.
  2. Nato dodamo pomarančni sok in agavin sirup, pokrijemo s pokrovom in spet zavremo. Vročino prižgite na nizki ravni in dušite še 30 minut, dokler rdeči fižol ni zelo mehak in se tekočina skoraj popolnoma zmanjša ali pa le pokrije mehki rdeči fižol. Pogosto mešajte, da se prepreči lepljenje.
  3. Izklopite toploto in lonec odstranite iz vroče peči. Pustite, da se pasta rdečega fižola ohladi.
  4. Postavite pasto rdečega fižola v Nutribullet ali predelovalec hrane. Mešajte, dokler ne dobite gostega in gladkega pireja.
  5. Postavite pasto iz rdečega fižola v skledo in dodajte vso pomarančno lupino, dobro zmešajte z žlico.
  6. Ohladite v hladilniku do pripravljenosti ali shranite v zamrzovalniku v nepredušni posodi za nadaljnjo uporabo.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 165 # ogljikohidrati: 37 g # maščoba: 0 g # beljakovine: 4 g # natrij: 302 mg # sladkor: 23 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.