Focaccia je italijanski kruh z ravno pečjo. Običajno služi kot priloga, prigrizek ali odličen za uživanje juhe. Tako kot domačo pico lahko tudi fokacijo premažete z vsemi svojimi najljubšimi prelivi. Mešanica slanih oliv s sladkim in sočnim češnjevim paradižnikom in seveda veliko svežega rožmarina je popolna, tradicionalna italijanska kombinacija!