Burgerji ponavadi niso kraljice glamurja v kuhinji, toda ti surovi zelenjavni burgerji skačejo! Ne le, da so neverjetno okusni in polnjeni, ampak so surovi, veganski in zelo hitri in enostavni za pripravo. Vse vmešaš v procesor za hrano in mešaš.



Surova zelenjavna burger (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Surova veganka
zdrobljen goveji goveji drobtin

Kalorije

325

Služi

9

Čas kuhanja

40

Sestavine

  • 1 1/2 skodelice mandljev
  • 1 1/2 skodelice olupkov
  • 4 velike korenja
  • 1 srednje rjava čebula
  • 2 žlici svežega peteršilja
  • 3/8 skodelice limoninega soka
  • 1 1/2 čajne žličke soli
  • 3 čajne žličke posušenega rožmarina
  • 1 1/2 žličke posušenega pehtrana
  • 2 žlički rumenega curry praška




Priprava

  1. Korenje in čebulo grobo nasekljajte.
  2. Vse dodajte v predelovalnik hrane in obdelajte, dokler ni drobno nasekljan in dobro zmešan.
  3. Ročno ali z jajčnim obročem (ali podobnim) oblikujte v burgerje.
  4. Dehidrirajte 5-6 ur pri 108 ° F, burgerje spremenite enkrat po približno 2 uri.

Opombe

Ta recept je enostavno meriti, zato ga lahko naredite bolj ali manj, odvisno od velikosti vašega predelovalca hrane. Ta recept je povečan za 50%, da se čim več prilega mojemu procesorju, tako da lahko za 2/3 zmanjšate vse, da se vrnete na prvotne količine. Če ne marate olupkov (ali jih nimate pri roki), lahko namesto tega uporabite orehe. V tem receptu deluje svež peteršilj, če pa ga nimate pri roki, namesto tega uporabite približno 1 žlico posušenega. Zelišča in začimbe lahko prilagodite svojim okusom - dodajte jih več manj ali jih popolnoma spremenite - to je zelo prilagodljiv recept. Izsušitev teh burgerjev ni obvezna. Lahko jih preprosto oblikujete in jeste - ne bo veliko lažje od tega! Preden jih pojeste (v vašem dehidratorju ali hladni pečici), jih boste morda radi na kratko ogreli, da bodo še bolj privlačni. Ti burgerji se tudi zelo dobro hranijo v hladilniku. Vmes jih zložimo v plastične posode s peki papirjem, da se preprečijo, da se med seboj namočijo, in obdržijo vsaj en teden. In potem jih samo ogreješ, preden jih želiš pojesti. Preveč lahko!

Prehranske informacije

Postrežba: 2 burgerja; Kalorije: 325kcal; Ogljikovi hidrati: 16,5g; Beljakovine: 8,4g; Maščoba: 27,9g; Nasičene maščobe: 2,3 g; Polinenasičena maščoba: 7,6 g; Mononasičene maščobe: 16,5g; Natrij: 425 mg; Kalij: 498 mg; Vlaknine: 7,3 g; Sladkor: 5,2 g; Vitamin A: 8650IU; Vitamin C: 19mg; Kalcij: 120 mg; Železo: 2,2 mg Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.