Na srečo večina vas ne bo vedela, kaj je torte Dobos, tako da sem brez kljukice, da je ne bi ustvaril tako dobro. Šlo naj bi za vaniljevo gobjo torto, tanko obloženo s čokoladno masleno kremo in obloženo s trdimi karamelnimi rezinami. Nisem naredil dovolj slojev, ker (a) ta torta ne potrebuje toliko slojev, da jo napolni in zadovolji; Nisem želel, da bi vsaka rezina izziv pojedla, ker je bila preveč in (b) preprosto nisem naredila dovolj torte ali zmrznila. NISO POVOLJENI, OK.

Surova vanilijeva torta s čokoladno maslo in maka (veganska)

  • Brez mleka
  • Prijazno do otrok
  • Surova veganka
  • Veganski

Sestavine

Torta
  • 1 skodelica ovsa
  • 1 skodelica ajdove drobtine
  • 1-2 skodelice datljev
  • Semena iz 1 stroka vanilije


palačinke iz bananine moke veganske
Smrznitev
  • 1 skodelica indijskih oreščkov (ali 1 avokado)
  • 1/4 skodelice kakava
  • 1/4 skodelice stopljenega tekočega kokosovega olja
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa, datljeve paste ali drugega sladila
  • 1/2 čajne žličke vanilije
domača veganska klobasa
Maka rezine
  • 2 žlici maka v prahu, tekoče kokosovo olje in javorjev sirup

Priprava

  1. Za pripravo torte: v procesor za hrano vtisnite oves in drobljenec, dokler ne postaneta drobtine. Dodamo datlje in vanilijo in pražimo, dokler se vse skupaj ne rahlo strdi. Damo v skledo in odložimo.
  2. Če želite zmrzniti: če uporabljate avokado, vse vrzite vanjo in mešajte. V nasprotnem primeru utripajte indijske rezance v vašem obdelovalcu hrane, dokler ne postanejo drobne drobtine, v bistvu maslo iz indija. Dodamo vse ostale sestavine in mešamo do gladkega. Postavite v hladilnik.
  3. Naredite rezine make: sestavine zmešajte skupaj in jih nato razporedite v krog enakega premera kot vaša torta. Pustite, da se strdi v hladilniku, lahko traja približno eno uro.
  4. Zberite stvar: na pergamentni papir z rokami pritisnite približno 1/3 mešanice za torto v tanek krožni sloj. S pomočjo ponve lahko oblikujete krog ali narišete krog in ga uporabite za vodenje. To previdno prenesite na predstavitveno ploščo. Na 1/3 zmrznje enakomerno razporedite. Na pergamentni papir naredite še eno plast in jo prenesite na prve plasti torte in zmrzovanja. Nadaljujte, dokler ne zmanjka. Maka krog narežemo na osem rezin in položimo na vrh torte. Nato ga pojejte.