Ta surova jagodna rabarbarasta slojevita torta je sladka, trpka, bogata, hrustljava in kremasta, popolnoma sanjska. Osnova je krepko hrustljava ajdova hrustljava skorja, ki je žvečilna in sladka s samo kančkom vanilije, nato pa jo prelijemo z dvema slojema razkošne kreme iz indijske kaše ter svežim rabarbaro in jagodami, ki so jih prelili v limonin sok. To je najbolj simpatična riževa hrustljava poslastica, ki jo boste kdaj okusili.



Surova jagodna rabarbara hrustljava kremna torta (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Paleo Vegan
  • Surova veganka
  • Sem svoboden
  • Veganski
zelenjavni protein se drobi

Služi

8

Sestavine

Za skorjo ajde:

  • 2 1/2 skodelice ajde, namočene, po želji razmnožene in posušene
  • 1/4 skodelice sončničnega masla
  • 1/4 skodelice kokosovega olja
  • 1/8 skodelice kokosovega nektarja
  • 1/2 zrna vanilije ali 1/2 čajne žličke


Za preliv:

  • 2 skodelici orehov
  • 1 skodelica vode
  • 2 žlici kokosovega nektarja
  • 1 žlica limoninega soka
  • ščepec morske soli
  • 2 skodelici rabarbara, narezana 1/4-palčna debelina
  • 2 skodelici jagod, narezana 1/8 palca
  • 2 žlici limoninega soka

Priprava

Za izdelavo skorje:

  1. Ajdo namakajte vsaj 2 uri, približno 6 ur, če jo poženete.
  2. Izperite in odcedite v cedilu. Da ajdo poženete, jo še naprej sperite in odcedite dvakrat na dan, dokler ne vidite majhnih repov, naj traja približno 24 ur.
  3. Ajdo dehidriramo 4–12 ur ali dokler v sušilniku pri 115 ° F ni suhega.
  4. Dodajte ostale sestavine in jih dobro premešajte.
  5. To mešanico razporedite po dnu 9-palčne ponve z vzmetnimi oblikami.

Za preostanek:

  1. Sadje tanko narežite in ga dobro zmešajte z limoninim sokom, da ga ohranite.
  2. Ponev mešajte, dokler ne postanejo drobna moka.
  3. Dodajte preostale sestavine, razen zadnjih treh sestavin, in mešajte do gladkega.
  4. Na vrh ajdove skorje razporedite polovico kremo iz indijske kaše.
  5. Na vrh kreme kremo razporedite polovico sadja.
  6. Ponovite ta postopek še enkrat.
  7. Lom zamrznite 1 ½ ure ali dokler se ne strdi.
  8. Hladite do konca življenja.