To so surovi, osvežujoče hladni, metini kvadratki. V poletni vročini ne vklapljajte pečice, ampak si privoščite to za dobro priboljšek. Okus poprove mete je zelo subtilen, vendar ga lahko prilagodite po svojih željah. Zamrznjeno špinačo sem uporabil, da tem kvadratom dodam zeleno barvo. Brez skrbi, sploh ne morete okusiti! V nadevu sem uporabila tudi ajdove drobtine, tako da se ne zanaša le na omake in kokosovo olje, ki so včasih lahko nekoliko težke. Slojeviti kakavovi rezanci in surova čokolada na vrhu ustvarijo dekadentno hrustljavo plast. Jum!



Čokoladni kvaderi iz poprove mete (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 skodelica surovih mandljev
  • 1 skodelica zmenkov Medjool
  • 1 žlica surovega kakava v prahu


Za polnjenje poprove mete:

  • 1 skodelica enolončnic
  • 1/2 skodelice ajdove drobtine
  • 1/4 skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 1/4 skodelice sveže mete, ohlapno pakirano
  • 1 / 4-3 / 4 čajne žličke poprove mete
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa
  • Manj 1/2 skodelice zamrznjene špinače
  • 1/4 skodelice mandljevega mleka
hranilno gosta juha

Za čokoladni sloj:

  • 1/2 skodelice surovega kakava v prahu
  • 1/2 skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa
  • Cakaovi rezanci za preliv

Priprava

  1. Položite pekač velikosti 8 x 8 palcev s plastično ovojnico, da boste pozneje zlahka dvignili cel kvadrat.
  2. V predelavi hrane združite mandlje, datlje in kakavo v prahu. Postopek, dokler se zmes ne zdrobi in jo je mogoče zlahka stisniti v skorjo. V pripravljeno ponev enakomerno pakirajte skorjo.
  3. V hranilniku ali mešalniku za visoke hitrosti združite vse sestavine in mešajte do gladkega. Nalijte na skorjo in hladite, dokler ni nastavljeno.
  4. Vmešajte vse sestavine za preliv iz čokolade, razen kakavovih rezin. Na polovico poprove mete položite polovico mešanice in potresemo s kakavovi rezanci. Naj se nastavi za nekaj kovnic. Na vrh položimo preostalo čokolado in spet potresemo s kakavovimi rezanci. Tako nastane lepo hrustljava, kakavova plast.
  5. Hladimo do nastavitve. Narežite na 16 kosov.

Opombe

Skupno kalorij: 4238 # Skupno ogljikovodikov: 295 g # Skupna maščoba: 297 g # Skupno beljakovine: 83 g # Skupaj natrij: 1123 g # Skupni sladkor: 146 g