To so bile le nekaj posebnega. Tako barvita, preprosta in okusna! Klasična sadna torta, takšne, kot se spominjam, da uživam z mešanim sadjem. V Claremontu, Ca smo imeli to čudovito majhno trgovino z živili, ki se je imenovala Wolfe's Market, ki je v svoji pekarni prodajala sadne tarte, vedno pa bi jih pobiral v bližini. Obožujem sadje, obožujem kreme in skorja je bila le dodaten bonus. Moram reči, da sem imel svoje in zdaj to, veliko raje in ljubim to surovo različico. Po zaužitju sem se počutil hladnega, osveženega in si zaželel drugega. Pripravite se na odličen zajtrk ali sladico, ki vas v najmanjši meri ne bo pustila občutiti. Lahko ste prepričani, da je vsaka sestavina koristna in vem, da boste imeli radi to surovo sadno drobnico toliko kot jaz. Slučajno uporabljam majhne mini ponve za torte, ki jih lahko uporabim kot kalup. Premera imajo približno tri centimetre in so bili poceni za komplet treh, jaz pa sem za ta recept uporabila samo dva. Če uporabljate klasične kalupe za tartlete, bi morali dobiti približno tri s količino skorje, da dobite vseh šest dvojnih receptov skorje. Sadne tarte so se odlično držale. Skorja je ostala na mestu in ni postala mokra, tudi potem, ko je bila čez noč v hladilniku. Če pa jih naredite za zabave, priporočam, da jih postrežete v nekaj urah po izdelavi. Vse skupaj je vse zdržalo fantastično in bilo je zelo okusno!



Tartletka iz surovega sadja

  • Surova veganka
  • Veganski

Služi

2-3

Sestavine

Polnjenje
  • kivi
  • jagode
  • borovnice
  • mango
  • indijska sladka smetana




vegan lahko peče
Skorja
  • 1 skodelica mandljev ali orehov ali kombajna
  • 5 medjuolskih zmenkov
  • črtica ali dve cimeta
  • 2 žlici vode, razdeljeno

Priprava

  1. Naredite si sladko smetano iz indijske kaše in hranite v hladilniku vsaj tri ure. To lahko storite tudi dan ali dva naprej.
  2. Naredite svojo skorjo tako, da vse sestavine, razen vode, združite v živilsko predelavo / mešalnik in mešajte, dokler se ne združijo in nekoliko neredko. Dodajte eno žlico vode, procesirajte, dokler se testo ne oblikuje. Po potrebi dodajte dodatno žlico vode. Uporabil sem ga, vendar boste morda v svojem podnebju ali nadmorski višini ugotovili, da ga morda ne potrebujete. Tega ne želimo preveč mokro, ravno toliko, da se lepo kombinira. Pokrijemo in postavimo za 20 minut v hladilnik, da se malo strdi.
  3. Medtem ko testo vzhaja, pripravite sadje in odložite.
  4. S pomočjo izbranih kalupov vsakega poravnajte s koščkom sarana, kot je prikazana zgoraj. Vsako ponev napolnite s plastjo testa, debeline približno 1/4 palca, tako da čvrsto in rahlo pritisnete na svoje mesto. Vsako tartleto napolnite s sladko smetano iz indijske kaše, skoraj do oboda, in jo poravnajte s sadjem. Če želite odstraniti pikado iz plesni, nežno dvignite robove saranove ovojnice, položite na ravno površino in z lopatico previdno zavijte pod rezino in se pomaknite na želeno ravno površino. Te lahko pripravite nekaj ur naprej, pokrijete s saranovim ovojem in shranite v hladilniku do pripravljenosti za uživanje. Naredi 2 tri palčne sadne tarte z uporabo mini kalupov za torto. Vsak sadni kolač ima približno 2 obroka.

Opombe

Če uporabljate klasični tartletni kalup, bo sladka smetana iz indijske kaše napolnila vseh šest, skorja pa tri. Če uporabljate mini ponve za torte, kot sem jih, sem krema napolnila tri, skorja pa dva.