Ko je zunaj slabo vreme, poskusite to surovo smetanovo juho iz brokolijevih gob. Ogrevalo bo vaše telo in njegova okusnost bo ogrela vaše srce.



Surova krema iz juhe iz brokolijeve gobe (veganska)

  • Brez mleka
  • Visoka vlakna
  • Surova veganka
  • Veganski
brezglutenske veganske limonine palice

Služi

2

Sestavine

  • 1 glava brokolija, sesekljana
  • 10 unč gob, narezanih
  • 1 srednja čebula, sesekljana
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 žlica agave
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 1 strok česna
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke popra
  • ščepec bazilike
  • 1 avokado
  • 1 1/2 skodelice vode
  • kosmiči rdeče paprike
  • sol in poper




Priprava

  1. Če želite narediti to kremasto in srčno, malo zelenjave in gob marinirajte in izsušite, preden pripravite juho.
  2. Brokoli in čebulo nasekljamo in jo skupaj z narezanimi gobami dodamo v posodo. Skuhajte oljčno olje, agavo, balzamični kis, česen, sol in kanček bazilike.
  3. Prelijemo z zelenjavo in stresemo ali prepražimo k prevleki.
  4. Pustimo marinirati približno pol ure. Nato vlijemo v trdne liste dehidratorja in dehidriramo približno eno uro.
  5. Za pripravo juhe odložite približno četrtino marinirane zelenjave.
  6. Vzemite ostalo in v mešalnik vložite avokado in vodo.
  7. Pire do zelo gladkega.
  8. Solite in poprajte po okusu, začinite z rezervirano marinirano zelenjavo in malo kosmičev rdeče paprike.

Prehranske informacije

Kalorije: 320 maščobe: 22 gr ogljikovodike: 30 gr beljakovine: 9 gr Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.