Ta surova torta je bogata, čokoladna in ogromna. Na skorji rozin in mešane moke brez glutena sedi najgostejša in najbolj intenzivna torta, ki jo boste kdaj imeli. Oreščki makadamije v telesu ustvarijo rahlo hrustljavo teksturo, da kontrastirajo gladkost preostalega kolača. To postrezite svoji naslednji zabavi ali pa si jo naredite zase, ker je tako enostavno narediti.



Surova čokoladna makadamijina oreška torta (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Surova veganka
  • Veganski

Kalorije

617

Služi

4-8

Sestavine

Za skorjo:

  • 1/2 skodelice rozin
  • 2 žlici lešnikove moke ali mandljeve moke
  • 2 žlici surove kaše ajde
  • 1 žlica surovega kakava v prahu
  • 2 žlici stopljenega kokosovega olja
  • Ščepec soli




Za torto:

  • 1 skodelica nesoljenih surovih oreščkov makadamije, namočenih v hladni vodi nekaj ur ali čez noč
  • 3 1/2 žlice indijskega ali mandljevega mleka
  • 3 žlice stopljenega kokosovega olja
  • 3 žlice javorjevega sirupa ali drugo tekoče sladilo
  • 3 žlice surovega kakava v prahu, zraven pa še malo več za okras

Priprava

Za izdelavo skorje:

  1. Vse sestavine skorje vtrite v močan mešalnik, dokler ne dobite lepljive mase.
  2. Mešanico zalijemo na dno vzmetne oblike in jo s prsti pritisnemo enakomerno. Postavite v hladilnik, da se strdi.

Za izdelavo torte:

  1. Odcedite namočene oreščke makadamije.
  2. Vse sestavine za torto zmešajte v mešalniku do gladkega. Trajalo bo nekaj časa, 5 minut ali več, odvisno od vašega mešalnika.
  3. Okusite testo in po potrebi dodajte več sladila. Dodajte še malo mleka, če želite, da je torta manj gosta.
  4. Nadev prenesite na vrhu skorje torte in ga enakomerno razporedite.
  5. Surovo čokoladno torto postavite v hladilnik za vsaj dve uri.
  6. Ko se torta strdi, enakomerno presejte malo surovega kakava v prahu (1/2 čajne žličke naj bo dovolj) na vrh s pomočjo cedila za čaj.
  7. Namizni nož nežno povlecite med stransko površino vzmetne oblike in torto ter jo ločite.
  8. Razrežemo na 4 ali 8 kosov in postrežemo.

Opombe

Če nimate mandljeve moke, jo lahko preprosto naredite sami. V mešalnik samo vmešajte 4 žlice mandljev (ali lešnikov), dokler ne postane moka. Lahko poskusite tudi z drugimi oreščki.

Prehranske informacije

Skupne kalorije: 2466 # Skupna količina ogljikovih hidratov: 151 g # Skupna maščoba: 184 g # Skupna beljakovina: 22 g # Skupaj natrij: 311 g # Skupni sladkor: 92 g na obroke: Kalorije: 617 # Ogljikovodiki: 38 g # Maščobe: 46 g # Beljakovine: 6 g # natrij: 78 mg # sladkor: 23 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.