Tu imamo radi korenčkov kolač v kakršnih koli različicah in že kar nekaj časa eksperimentiram, da naredim različico z veliko vlakninami, brez rafiniranih sladkorjev in je polna zdravih maščob in svežih začimb, ki pomagajo prebavi. Voilá!



Surova korenčkova torta (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Surova veganka
  • Veganski
kokosovo mleko grški jogurt

Sestavine

Podstavek:

  • 2 skodelici korenja, nastrgan
  • 1 veliko jabolko
  • 1 skodelica orehov ali olupkov
  • 2 skodelici datljev, brez koščkov
  • 1 skodelica kokosa, zdrobljen
  • 1/4 skodelice kokosovega olja
  • 1/2 skodelice rozin
  • Sok ene limone
  • 1 čajna žlička naribanega ingverja, sveža
  • 2 žlici vanilijeve esence
  • 1 žlica cimeta
  • 1 žlica kardamoma, sveža




Icing:

  • 2 skodelici oreškov (namočeno v svežem limoninem soku čez noč)
  • 3 datumi
  • 1/4 skodelice kokosovega sirupa

Priprava

  1. Vse bazne sestavine mešajte v procesorju visoke hitrosti, dokler grobo ne nasekljate. Doslednost podlage mora biti precej groba.
  2. To mešanico močno stisnite v obliko za torto.
  3. Odcedite limonin sok iz indijskih olupkov, sperite s čisto vodo in sestavine za zaledenitev mešajte v mešalniku visoke hitrosti, dokler ne postane gladko in kremasto.
  4. Pred serviranjem hranite v hladilniku ali zamrzovalniku vsaj dve uri.
  5. Hranite v nepredušni posodi do enega tedna.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 5281 # Skupno ogljikovodikov: 677 g # Skupna maščoba: 301 g # Skupna beljakovina: 103 g # Skupaj natrij: 650 g # Skupni sladkor: 452 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.