Te dekadentne osebne torte imajo okusno osnovo iz korenčkovega kolača, ki je obdana z gladkim in kremastim slojem sira iz orehovega sira. Odlične so za posebne priložnosti, saj izgledajo tako zelo impresivno. Poleg tega za ceno ene dobite dve torti.



Sirovi korenčkov kolač (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Surova veganka
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

Za bazo:

  • 3,5 unče datumi Medjool
  • 3,5 unče orehov
  • 1/4 čajne žličke mletega cimeta
  • 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
  • 2 unci naribanega korenja
  • Ščepec soli
  • Ščepec mletega ingverja
  • 1/4 skodelice kokosovega olja




Za sirarski kolač

  • 3 skodelice oreščkov
  • 1 čajna žlička mandlja
  • 1/3 skodelice kokosovega olja, stopljeno
  • 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
  • Ščepec soli

Priprava

  1. Linija za muffine poravnajte s kovčki za muffine.
  2. Datlje odstranite in odcedite ter jih položite v hranilnik skupaj z orehi, cimetom, ingverjem, muškatnim oreščkom, naribanim korenčkom, stopljenim kokosovim oljem in soljo.
  3. V vsak kovček za muffine močno stisnite približno centimeter mešanice in ga obložite z naribanim korenčkom
  4. Položite jo v zamrzovalnik, medtem ko naredite slastno plast sira.
  5. Odcedite vodo iz oreškov orehov in oreške položite v hranilnik, skupaj z mandljevim ekstraktom, mletim muškatnim oreščkom, stopljenim kokosovim oljem, javorjevim sirupom in ščepcem soli.
  6. Zmes mešajte na visoki približno 5-10 minut ali dokler ne postane gladka. Zaradi oreščkov bo nekaj teksture, vendar mešanje nadaljujte, dokler ne postane gosta in kremasta pasta.
  7. Osnovo pokrijemo z mešanico iz indija in napolnimo vsak primer za muffine. Dotaknite se pladnja na delovni površini, da sprostite vse zračne mehurčke.
  8. Torte naj se ohladijo vsaj pet ur ali po možnosti čez noč.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 3588 # Skupna količina ogljikovih hidratov: 231 g # Skupna maščoba: 255 g # Skupna beljakovina: 92 g # Skupni natrij: 2930 g # Skupni sladkor: 130 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.