Te surove brbončice z oreščki Pecan so surove, brez glutena, bogate z vlakninami (laneno seme, kakav, suhe marelice) in zdravimi maščobami (orehova pasta, laneno seme), narejene pa so v 10 minutah. Lahko jih varno zamrznete za nekaj mesecev in jih uporabite po potrebi.



Surovi porjavi oreščki z oreščki pecana (veganski)

  • Brez mleka
  • Surova veganka
  • Veganski

Služi

8 - 12 kosov

Sestavine

  • 10 suhih marelic, po možnosti namočene vsaj 2 uri
  • 5 žlic lanenih semen
  • 15 žlic vode
  • 5 žlic surovega kakava v prahu
  • 5 tbsp orehovo pasto, na primer kaše ali mandljevo pasto
  • 2 žlici agave sirup
  • 50 g (1/2 skodelice) pekan oreščkov
  • (Neobvezno) ščepec kardamoma




Priprava

  1. Laneno seme namočite v 15 žlicah vode vsaj 15 minut.
  2. Z močnim mešalnikom obdelajte vse sestavine, razen oreščkov, dokler ne dobite konsistence.
  3. Dodamo polovico oreščkov in na kratko predelamo.
  4. Mešanico prenesite v posodo z globokim zmrzovanjem. Poravnajte površino z lopatico ali namiznim nožem. Okrasite s preostalimi maticami.
  5. Odložite v zamrzovalnik za vsaj 2 uri.
  6. Pred rezanjem ga vzemite približno 15 minut. Narežemo na koščke, prestavimo na servirni krožnik in pustimo stati še 15 minut, preden postrežemo.