Ta okusna torta brez peke je odeja borovnicam! Začne se s surovo skorjo iz mešanih oreščkov in javorjevega sirupa. Napolnjen je s kremno polnilom iz bazilike in borovničevim oreščkom, ki doseže popolno ravnovesje med okusi; hladna bazilika, subtilno sladke borovnice, kanček limoninega soka in lupine ter kremne indijske rezance. Začinite s svežimi borovnicami za počitek sadja v vsakem grižljaju.



Surova borovničeva bazilika tart (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Surova veganka
  • Veganski
  • Brez pšenice
kvinoja veganska rižota

Služi

6-8

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 1/2 skodelice mešanih surovih oreškov
  • 1/2 skodelice nesladkanih posušenih kokosovih kosmičev
  • 2 malo žlici javorjevega sirupa
  • Ščepec soli


Za polnjenje:

  • 8,11 unč surovih olupkov, namočenih 1 uro v kuhani vodi
  • 2 žlici drobno mletega chia semen
  • Majhnih 1/2 skodelice javorjevega sirupa, odvisno od tega, kako sladko je vaše jagode
  • Košček in sok 1 limone
  • Ščepec fine morske soli
  • 1/4 skodelice vode
  • 1/2 skodelice stopljenega in ohlajenega kokosovega olja
  • 1 skodelica svežih borovnic, oprana
  • 5-6 listov bazilike, poljubno

Za preliv:

  • Borovnice, po želji

Priprava

Za izdelavo skorje:

  1. V predelovalniku hrane dodajte oreške in kokosove kosmiče s ščepcem soli. Utripajte, dokler ne ustreza vašim željam. V javorjev sirup posujte in obdelajte, dokler se oreščki ne začnejo zdrobiti. Mešanico vrzite v pravokotno ponev z odstranljivim dnom. Če nimate ponev, bo okrogel 8-9-palčni ponev. Pritisnite mešanico vzdolž strani in dna. Medtem ko pripravljate polnjenje, odložite ali ohladite v hladilniku.

Če želite izpolniti:

  1. Kane namočimo v vroči vodi eno uro ali čez noč v hladni vodi. Oreščke odcedite in sperite. V mešalniku dodajte zmehčane omake s svežimi borovnicami, skupaj z drobno mletimi chia semeni, javorjevim sirupom, limonino lupinico in sokom, skupaj z vodo, kokosovim oljem, ščepcem soli in listi bazilike. Mešajte do gladkega, po potrebi postrgajte stranice. Zmes vlijemo v skorjo in z lopatico ali ločeno lopatico poravnamo vrh po želji. Zmes bo gosta. Pokrijte in ohladite čez noč v hladilniku.
  2. Postrezite s svežimi jagodami.

Opombe

Navdih in ohlapno prilagojen iz Bojon gurmana.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 4.230 # Skupaj ogljikovih hidratov: 269 g # Skupna maščoba: 321 g # Skupaj beljakovine: 84 g # Skupaj natrij: 661 g # Skupni sladkor: 163 g na porcijo: Kalorije: 604 # Ogljikovodike: 38 g # Maščobe: 46 g # Beljakovine: 12 g # natrij: 94 mg # sladkor: 23 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.