Ti surovi jabolčni krofi so na zunaj gosti, hrustljavi in ​​na sredini mehki - popolnoma ljubka in zdrava različica tradicionalno ocvrtih dobrot. Prav tako so presenetljivo enostavni za izdelavo. Narejene so predvsem iz ovsa, oreščkov in mandljeve moke, ki so odlično začinjene z mešanico toplega cimeta in muškatnega oreščka. In ne pozabite na zaključek: velikodušen premaz cimetovega sladkorja! Če nimate dehidratorja, ne skrbite, saj jih lahko naredite tudi pri nastavitvi najnižje temperature v vaši pečici.



Surovi jabolčni krofi (veganska)

  • Brez mleka
  • Surova veganka
  • Veganski

Služi

6

Sestavine

Za krofe:

  • 2 1/2 skodelice valjanega ovsa
  • 1 skodelica brazilskih oreščkov
  • 1/2 skodelice mandljeve moke
  • 1-2 jabolka, sočna (2/3 skodelice)
  • 1/4 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/3 skodelice agave
  • 1 žlica cimeta
  • 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka, sveže nariban
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička soli




Za cimetovo sladkorno prevleko:

  • 1/4 skodelice kokosovega sladkorja (mlet sem v prah z mlinčkom za začimbe)
  • 1 žlica cimeta

Priprava

  1. Sok približno 1-2 jabolka in tekočino odložite
  2. Ovse predelajte v predelavi hrane, dokler ne postane moka.
  3. Dodajte brazilske oreške in ponovno obdelajte, dokler ni fino.
  4. Dodamo preostale suhe sestavine in še enkrat predelamo.
  5. Mešanico damo v posodo za mešanje in vmešamo v jabolčni jabolčnik.
  6. Mešanico razporedite v ponev s krofi in eno uro dehidrirajte pri 165 ° F (hrana zaradi izhlapevanja vode ne bo dosegla 165 ° F, zato je še vedno surova).
  7. Termostat znižajte na 105 ° F in dehidrirajte še 3-4 ure.
  8. Krofe vzemite iz ponve tako, da jih zabodite z nožem ali jih obrnete in tapkate po hrbtu, dokler ne izskočijo.

Opombe

Lahko jih hladite in preden jih postrežete, dehidrirate pri 165 ° F približno 30 minut več (ali dokler ni toplo) ali pa jih postrežete takoj. Če nimate dehidratorja, uporabite pečico na najnižji možni temperaturi in vrata pustite razpokana odprta, da omogočite prezračevanje. Časi se razlikujejo, zato ne pozabite.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 2412 # Skupaj ogljikovih hidratov: 362 g # Skupna maščoba: 92 g # Skupaj beljakovine: 67 g # Skupaj natrij: 56 g # Skupni sladkor: 199 g (na porcijo) Kalorije: 402 # Ogljikovodiki: 60 g # Maščoba: 15 g # beljakovine: 11 g # natrij: 9 g # sladkor: 33 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.