Hitro in enostavno so ti špageti ratatouille potrebni za izdelavo manj kot 30 minut, polni so zelenjave, poleg tega pa so zdravi, veganski in brez glutena. Je super polnjenje, zadovoljevanje in tolažbo s tako okusnim okusom. Če poskušate v svojo prehrano vnesti več zelenjave, je ta špaget Ratatouille popoln recept za vas.



Špageti Ratatouille (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

  • 1/2 čebule, četrtine
  • 3 stroki česna mleto
  • 1/2 skodelice češnjevega paradižnika
  • 1 srednja bučka
  • 1/2 jajčevca
  • 1 rdeča paprika, razrezana
  • 1 x 14 unč lahko nasekljan paradižnik
  • 2 skodelici kuhane vode
  • 1 čajna žlička balzamičnega kisa
  • 2 porciji suhih špagetov (po potrebi brez glutena)
  • 1 žlica sesekljane bazilike
  • Sol in poper po okusu




Priprava

  1. Špagete skuhajte po navodilih.
  2. Žar ali žar ponev segrejte na srednje visoko.
  3. Če želite, delate v serijah, zelenjavo rahlo operite z 2 žlici olja, začinite s soljo in poprom ter na žaru, občasno obračajte, dokler ne porjavi.
  4. Enkrat ohlajeno zelenjavo prestavite na desko za rezanje, grobo nasekljajte.
  5. V ponev dodamo zelenjavo s sesekljanim paradižnikom, kuhanimi špageti in malo vode, če je potrebno.
  6. Zavremo in vremo 10 minut, da se testenine kuhajo in da se omaka zgosti.
  7. Vmešamo nasekljano baziliko in dodamo sol in poper po okusu.
  8. Postrezite in uživajte!