Ratatouille je klasični francoski obrok, ki izvira iz mesta Nice. Priprava in kuhanje je preprosta in enostavna. Vsakdo lahko! Osnovne sestavine so bučke, jajčevci in paradižnik. Nekateri radi dodajo nekaj rdečih ali rumenih paprik ali rumene bučke namesto bučk. Ni važno, kako ga pripravite, vsi bodo imeli radi ta obrok. To je popolna možnost za zdravo in okusno kosilo ali večerjo.

bučke fritters brez jajca

Ratatouille Casserole (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

139

kako narediti sabudana vada

Služi

4



miso čebulna juha

Čas kuhanja

40

cvetačni potop vegan

Sestavine

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja (ali sončničnega olja)
  • 1 velik rumen ali rdeč paradižnik za omako
  • 2 stroka česna za omako (sesekljana)
  • 3 žlice paradižnikovega pireja (v pločevinkah)
  • 1 velik jajčevci
  • 1 velika zelena bučka
  • 2 velika rdeča ali rumena paradižnika
  • Več ekstra deviškega oljčnega olja ali sončničnega olja za peko
  • Morska sol po okusu
  • Črni poper v prahu po okusu
  • Svež timijan za okras

Priprava

  1. Pripravite sestavine. Jajčevce operemo in narežemo na rezine.
  2. Začinite jih z malo soli in odložite. Po približno 5 do 10 minutah z brisačo odcedite odvečno tekočino.
  3. Na srednje močnem ognju segrejte posodo za kuhanje s protilepkanjem ali kaj podobnega.
  4. Paradižnik za omako operemo in narežemo na majhne koščke. Olupite in nasekljajte strok česna.
  5. V ponev dodajte dve žlici ekstra deviškega oljčnega olja ali drugega olja po vaši izbiri.
  6. Dodamo na kocke narezan paradižnik, nasekljan strok česna in paradižnikovo mezgo.
  7. Premešamo in kuhamo omako, dokler ni gosta in kremna. Približno 10 minut.
  8. Po tem odstranite ponev z vročine in omako začinite z malo soli in črnega popra v prahu.
  9. Ostale paradižnike in zelene bučke operemo in narežemo na rezine.
  10. Pridobite posodo z enolončnico in na dno poškropite nekaj ekstra deviškega oljčnega olja.
  11. Pripravljeno paradižnikovo omako vlijemo v posodo z enolončnico.
  12. Vzemite narezane zelenjave in jih razporedite v krožnik.
  13. Pokapajte jih z več olivnega olja in po vrhu potresemo s svežim timijanom.
  14. Posodo postavimo v predhodno segreto na 400 ° F pečico in pečemo približno 40-45 minut.
  15. Postrezite takoj in uživajte!

Opombe

Ta obrok je prilagodljiv. Namesto paradižnika lahko uporabite papriko ali druge vrste začimb in začimb po lastni izbiri.

Prehranske informacije

Skupne kalorije: 139 kalorij na porcijo # Skupaj ogljikovih hidratov: 17 g # Skupna maščoba: 8 g # Skupna beljakovina: 4 g # Skupni natrij: 88 g # Skupni sladkor: 6 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.