Raspberry Creme Thumbprint Cookies so tako enostavno izdelati. Najboljši del je, da so zdravi, veganski, brez glutena in ne vsebujejo dodanega sladkorja!

Raspberry Cream Thumbprint Cookies (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

15

Sestavine

Za piškotke:

  • 4 skodelice mandljeve moke
  • 1/2 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/2 skodelice kokosovega olja, stopljeno
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 2 lanena jajca

Za kremo iz indijske kaše:

  • 1 skodelica oreščkov (namočeno čez noč v vodi)
  • 1/2 skodelice mandljevega mleka
  • 2 žlici agavinega sirupa (katerokoli tekoče sladilo deluje)
  • 1 skodelica malin

Priprava

  1. Segrejte pečico na 350 ° F. Združite vse sestavine za piškote v obdelovalcu hrane in jih obdelajte, dokler se dobro ne združijo.
  2. Testo razvaljamo na kroglice. Postavite na pekače, obložene s pergamentnim papirjem. S palcem naredite vtis na približno 3/4 poti navzdol v sredino vsakega piškotka. Če se pojavijo razpoke, boste morda morali preoblikovati robove piškotkov.
  3. Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici približno 12-15 minut.
  4. Medtem ko se piškoti pečejo, naredite malinovo nastrgano kremo za polnjenje. Odcedite vodo iz indijskih rezin v mešalniku z vsemi drugimi sestavinami. Mešajte do gladkega
  5. Ko se piškoti pečejo, pustimo približno 10 minut, da se ohladijo. Z žlico nakapljajte nekaj kreme malinovega indijskega olja v odtis vsakega piškotka.