Svoje zvitke lahko napolnite karkoli vam je všeč, pri tem receptu pa gre za to, da vse barve mavrice dobite v enem grižljaju. Imamo rdečo papriko, oranžno korenje, rumeno papriko, zeleni avokado in vijolično zelje.



Mavrični spomladanski riževi zvitki z omako iz arašidovega olja (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

Za arašidovo omako:

  • 1/2 skodelice arašidovega masla
  • 1/4 skodelice tamarija
  • 1/2 žličke česna v prahu ali več po okusu
  • 1/2 čajne žličke mletega ingverja ali več po okusu
  • 2 žlici kokosovega sladkorja


Za zvitke papirja Rainbow Spring Rice:

  • Riževi papirji
  • Rižev vermicelli
  • rdeče paprike
  • Oranžno korenje
  • Rumena paprika
  • Avokado
  • Vijolično zelje

Priprava

Za arašidovo omako:

  1. Vse sestavine zdrobite skupaj. Nalijte v manjšo skledo in po želji potopite.

Za zvitke papirja Rainbow Spring Rice:

  1. Pred začetkom izdelave zvitkov pripravite vse sestavine, vključno z izdelavo riževe vermike, če jo uporabljate. Ko je pripravljena, odlijemo vodo za kuhanje.
  2. Riževe papirje potopite v plitvo vodo, napolnjeno s skledo. (To ponavadi razložijo na embalaži, vendar se težko pojavijo in jih namočite za minuto.)
  3. Položite papir in začnite zelenjavo zložiti drug na drugega na dnu kroga proti vam. Dodajte šopek vermicelli in nato zložite dno čez kup. Zložite na straneh in nato še naprej valjajte. Je kot burrito in potreboval bo enega ali dva, da se bo obesil.
  4. Naredite vse želene zvitke in postrezite z omako. Uživajte!

Opombe

Če ne naredite ducata zvitkov, bo najverjetneje ostalo omaka. Uporabite ga v zakuhanem žaru ali naredite več zvitkov. Omako lahko tudi zamrznete in uporabite pozneje. To ni natančna znanost v smislu, koliko zvitkov narediti. Samo odrežite zelenjavo in naredite en kup vermicellija in naredite zvitke, dokler mi ne zmanjka polnjenja.