Sladki, kremasti domači veganski sladoled je lahko vaš - brez proizvajalca sladoleda! Ta lepo vijoličen sladoled ima bogato osnovo kokosovega mleka, ki je sladkana z javorjevim sirupom in je naredila čudovit odtenek temne sivke z vijolično sladko krompirjevo pirejo. Ne moreš biti boljši od zelenjave in sladoleda.



Vijolični sladek krompirjev sladoled (brez stroja!) (Veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

  • 1 1 / skodelice polnomastnega kokosovega mleka
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa
  • 1/2 skodelice škrlatnega sladkega krompirjevega pireja
  • 2 žlički vanilijevega ekstrakta
  • 1 žlica vodke (glej opombe)


Priprava

  1. Vse sestavine, razen vanilije in vodke, dajte v mešalnik in mešajte do gladkega. Nalijte v ponev in pokuhajte. Ko zavre, odstranite s toplote in mešajte, dokler ne postane gladko. Vmešajte vanilijo in alkohol. Vlijemo v posodo in ohladimo čez noč.
  2. Mešanico dajte v sladoled in sledite navodilom proizvajalca.
  3. Če želite narediti brez proizvajalca sladoleda, nalijte sladoledno mešanico v posodo, ki je varna za zamrzovanje, in zamrznite približno 3 ure, dobro mešajte vsakih 30 minut. Po 3 urah stresemo v sklede in postrežemo.

Opombe

Vodka preprečuje, da bi sladoled zamrznil trdne kamnine.