Ta ljubka juha je okusna kombinacija buče, srčnega belega fižola, ohrovta in paradižnika! Poskusite ga kot prilogo ali kot obrok, postrežen s hrustljavim kruhom za popečenje.



Bučni Minestrone (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

1179

Sestavine

  • 1 buča
  • 1 15 unč pločevinke beli fižol
  • 2 stebelna zelena, narezana na kocke
  • 2 čebuli, narezani na kocke
  • 1 strok česna
  • 1 15-unčna pločevinka narezana na paradižnik
  • 3 skodelice zelenjavne juhe
  • 1 velika peščica ohrovta ali skute, nasekljana
  • Peteršilj, za olup, sesekljan




Priprava

  1. Bučo olupite. Prerežite na pol in odstranite semena.
  2. Olupite čebulo. Operemo stebelna stebla. Kocke buče, čebule in zelene.
  3. Segrejte žlico kokosovega ali olivnega olja. Dodamo narezano zelenjavo in jih dušimo približno 5 minut. Po približno dveh minutah dodamo česen.
  4. Dodamo nasekljan paradižnik in zelenjavno juho. Zmanjšajte toploto in pustite kuhati približno 15 minut.
  5. Zdaj dodamo fižol in ohrovt / skušo. Pustimo kuhati še 5-10 minut.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1,179 # Skupaj ogljikovih hidratov: 250 g # Skupna maščoba: 3 g # Skupna beljakovina: 59 g # Skupaj natrij: 3,484 mg # Skupni sladkor: 40 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.