Ta slana veganska pita je vse, kar bi lahko kdaj imeli prav. Drobnat in sirast nadev iz bučnega porilca na vrhu okusne, a preproste skorje. Zaljubila se boš. Ta pita iz bučnih por bo navdušila vse na vaši naslednji žrebički!



Pita iz bučk in por (Vegan)

  • Brez mleka

Sestavine

Za bazo:

  • 8,8 unč moke
  • 1,4 unče deodoriranega sončničnega olja (alternativno sončnično olje, koruzno olje, občutljivo ekstra deviško oljčno olje)
  • 1 ščepec cele morske soli
  • hladno belo vino po okusu




Za polnjenje:

  • 8,8 unč buče
  • 5,3 unče zelenjavne smetane
  • 1 por, vključno z zelenim delom
  • 1 vejica svežega timijana
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici prehranskega kvasa (neobvezno, vendar priporočljivo)
  • morska sol po okusu
  • drobtine po okusu
  • poper po potrebi
  • limonina lupina organskega okusa
zdrobljen goveji goveji drobtin

Priprava

Za bazo:

  1. Moko zmešajte s soljo in oljem. Zmešajte skupaj in dodajte ravno toliko belega vina, da dobite gladko in elastično testo.
  2. Pokrijte s plastičnim ovojem in pustite počivati ​​v hladilniku približno 30 minut.

Za polnjenje:

  1. Por narežemo na tanke obroče, vključno z zelenim delom, in ga pustimo pokrito na nizkem ognju približno 8/10 minut v ponvi z oljem, 1 ščepcem soli in strokom timijana.
  2. Odstranite bučno lupinico, jo narežite na koščke in jo parite, dokler ne postane mehka, nato jo zmešajte z vilico.
  3. Por in bučo dajte v skledo, dodajte zelenjavno smetano, hranilne kvasne kosmiče, sol in poper po okusu.

Za sestavljanje:

  1. Namastite kalup za torte in z rokami razmažite testo, ki pokriva tudi robove.
  2. Testo na dnu natrgamo z vilicami in potresemo z drobtinami.
  3. Nadev nalijte in ga z lopatico dobro izravnajte.
  4. Testo zložite po robu navznoter, potresemo z naribano limonino lupinico.
  5. Kuhajte v vroči pečici pri 375 ° F približno 15-20 minut (nadev naj bo nastavljen in testo mora biti zlato).
  6. Toplo narežite.