Če še nikoli niste slišali za poutine, je čas, da začnete. Poutine je tradicionalna kanadska jed in vrhunska udobna hrana - pomfrit, zmešan v omaki in obložen s sirom. Ne preseneča, da je poutine ves bes - kdo ne ljubi pomfrit? In kdo ne ljubi pomfrit, zabeljen v siru? V tej veganski prevzemi klasike smo krompirček popražili z nekaj veganskega sira mocarele in ga topili, dokler ni bil gooey. Nazadnje smo vso stvar omagali z okusnim rjavim 'befy' omako.



Poutine (vegansko, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Brez oreščkov
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski

Sestavine

Za pomfrit:

  • 4 velike rožnate krompirje, olupljene in narezane na krompirček
  • 2 žlici prahu iz korenine
  • 1 žlica paprike
  • 2 žlički česna v prahu
  • 1 1/2 čajne žličke košer soli
  • 1 čajna žlička črnega popra
  • 3 žlice rastlinskega olja
  • 1 1/2 skodelice drobcev veganske mocarele




Za omako:

  • 2 žlici veganskega masla
  • 2 žlici čičerikine moke
  • 1 čajna žlička mletega timijana
  • 1 čajna žlička košer soli
  • 1/2 žličke črnega popra
  • 1/2 čajne žličke paprike
  • 1 žlica veganske omake Worcestershire brez glutena
  • 2 skodelici zelenjavne ali goveje juhe z nizko vsebnostjo natrija
indijski recepti rdeče redkve

Priprava

Če želite pripraviti krompirček:

  1. Pečico segrejte na 425 ° F. Linija 2 velikih pekačev s pergamentnim papirjem. Rezine krompirja razdelite na 2 pekača.
  2. Posujte jih s puščico, papriko, česnom v prahu, soljo, poprom in oljem. Pazite, da so krompirčki dobro obloženi in da so začimbe enakomerno razporejene.
  3. Friteze ločite tako, da bodo v pekaču v enem sloju.
  4. Frite pečemo 20 minut. Na vsaki listi za peko popecite krompirček. Pekače obrnite in tistega, ki je bil na spodnjem stojalu, položite na zgornji regal in obratno.
  5. Pečemo še 20-25 minut ali dokler krompirčki niso zelo hrustljavi, vendar ne zapečeni.
  6. Sir posujte po krompirčku in jih postavite nazaj v pečico za 5 minut ali dokler se sir ne stopi.

Za izdelavo omake:

  1. V majhni ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte čičerikovo moko in stepite, dokler ne postanete porjav.
  2. Dodamo začimbe in omako Worcestershire ter dobro stepemo.
  3. Pustite, da se pečenka kuha kakšno minuto. Dodamo juho in stepamo do gladkega.
  4. Nalijte kašo do vretja, zmanjšajte toploto in pustite, da se vzhaja in zgosti. Morala bi biti sposobna obložiti leseno žlico. Okus za prilagoditve začimb.

Za sestavljanje:

  1. S široko lopatico siraste krompirčke položite na krožnik in na vrhu vroče omake.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 2377 # Skupno ogljikovih hidratov: 308 g # Skupna maščoba: 101 g # Skupna beljakovina: 42 g # Skupaj natrij: 3901 g # Skupni sladkor: 20 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.