Ta recept je kot nalašč za poletni BBQ ali piknik!

kale waldorf solata

Krompirjeva solata (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

45

veganske torte z artičokami

Sestavine

  • krompir
  • 2 žlici + 1 čajna žlička morske soli, razdeljeno
  • 1 skodelica veganskega majona z olivnim oljem
  • 2 žlici gorčice Dijon
  • 1/2 skodelice kopra, grobo nasekljanega
  • 1 čajna žlička belega popra
  • 1/2 skodelice zelene kocke
  • 1/4 skodelice drobnjaka, sesekljan

Priprava

  1. V velikem loncu vode dodajte krompir in 2 žlici soli. Zavremo, nato ogenj zmanjšamo in dušimo 15 minut (5 minut manj za manjši krompir).
  2. Krompir odcedimo v belcu, nato pa ga damo v prazen lonec in pokrijemo s čisto brisačo, da se krompir pari 15 - 20 minut.
  3. V srednji skledi kombinirajte Earth Balance pozorno majono, gorčico, koper, 1 žličko. soli in 1 tsp. belega popra.
  4. Ko se krompir ohladi, ga narežemo na velike koščke. Namig: ne razrežite koscev premajhnih ali se lahko razpadajo. Koščke krompirja položite v veliko posodo za mešanje.
  5. Preliv prelijemo s krompirjem in vmešamo zeleno ter zelenjavo. Po potrebi dodajte sol in poper po okusu. Hladite za izboljšanje okusov