Chana masala je ena izmed najbolj zdravih indijskih jedi, ki jih lahko naredite. Zaradi velike uporabe čičerike je prehranska elektrarna, polnjena z vlakninami, beljakovinami in kalijem. Ta recept jemlje tradicionalno masalo in ji doda zvijanje z dodajanjem gob in arašidovega masla. Jum!



Portobello Chana Masala (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

237

Služi

6

Čas kuhanja

30

Sestavine

  • 2 žlici olivnega olja
  • 3 čajne žličke garam masala
  • 2 žlički rdečega curryja v prahu
  • 2 žlički čilija v prahu
  • 1 1/2 žličke kumine
  • 1 čajna žlička prekajene paprike
  • 1/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
  • 1 srednja čebula, narezana
  • 1 velik beli poper, narezan
  • 3 stroki česna, mleto
  • 4 skodelice narezane gobe portobello
  • 3 skodelice kuhane, odcejene čičerike
  • 1 pločevinka 15 centimetrov narezanega paradižnika brez dodane soli
  • 2 žlici arašidovega masla
  • 1/2 čajne žličke soli




Priprava

  1. Združite olje in začimbe v veliki ponvi ali kuhalnici. Začimbe pustimo, da cvetijo na nizki vročini približno 5 minut.
  2. Vročino dvignite na srednjo in dodajte čebulo. Čebulo kuhamo približno 5 minut, pogosto mešamo. Približno 1/4 skodelice vode dodajte, da posodo razmažete.
  3. Dodamo poper in kuhamo 5 minut, pogosto mešamo. Dodajte še 1/4 skodelice vode v deglazirano.
  4. Dodamo česen in portobellos. Ogenj zmanjšajte na srednje nizko in kuhajte 5 minut, pogosto mešajte.
  5. Dodamo čičeriko, paradižnik, arašidovo maslo in sol. Mešamo, da se dobro kombinirajo. Pokrijte, prižgite toploto in pustite, da se vse segreva 10 minut, občasno mešajte.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1423 # Skupaj ogljikovih hidratov: 145 g # Skupna maščoba: 82 g # Skupna beljakovina: 42 g # Skupaj natrij: 1186 g # Skupni sladkor: 20 g na porcijo: Kalorije: 237 # Carbs: 24 g # Maščoba: 14 g # Beljakovine: 7 g # natrij: 198 mg # sladkor: 3 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.