Sendvič je lahko mojstrovina. Nikoli jim ni treba biti dolgočasna, lahko so svetle, lepe in popolnoma okusne. Ta sendvič tukaj je vse tiste stvari in še več. Dimna, slana gobja porceljanska goba 'slanina' je v paru s slanimi olivami, začinjeno rukolo, hrustljavo zelenico in kremastim avokadovim namazom. To je odlično kosilo, ki si ga lahko večerjo skupaj privoščimo za kosilo.



Sendvič s panceto Portobello (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

1

Sestavine

Za slanino Portobello:

  • 2 majhni pokrovčki Portobello ali 1 velik pokrovček, narezan
  • Ščepec dimljene soli iz jabolčnega lesa (ali morske soli)
  • Kaša oljčnega olja
  • 1/8 čajne žličke tekočega dima
  • 1/2 čajne žličke veganske Worcestershire omake
  • 1/2 čajne žličke javorjevega sirupa


gob grah curry

Za avokadov namaz:

  • 1/2 pire avokada
  • 1/4 čajne žličke kumine
  • Ščepec soli
  • Špric pomarančnega soka
ohrovtova bučna solata

Za sendvič:

  • 2 rezini vašega najljubšega kruha
  • 3/4 skodelice (kombiniranih) poganjkov graha, rubele in zelenice
  • 5 zelenih oljk, brez koščkov in drobno narezanih kockic
  • 1/4 skodelice narezane pražene rdeče in rumene paprike

Priprava

Za izdelavo slanine:

  1. Na srednji vročini segrejte majhno ponev. V ponev dodamo vse sestavine in kuhamo 5-8 minut, pri čemer mešamo in obračamo po potrebi, dokler se 'slanina' ne začne karamelizirati. Odstranite iz ponve in odložite. Želeli bi, da gobe še vedno ohranijo nekaj ropota / vlage.

Če želite narediti namaz avokada:

  1. V manjši posodi zmešajte avokado, vmešajte kumino, sol in pomarančni sok, dokler niso lepo in kremasto teksture.

Za sestavljanje:

  1. Na eno stran vsakega kosa kruha razporedite avokadov namaz. Na eno rezino kruha zložite avokado z zelenjem, na drugo rezino z narezanimi olivami. Sloj prekajene slanine Portobello na vrhu oljk, nato pa na dimljeno slanino plastite rdečo in rumeno papriko. Rezino kruha položite z zelenico, obrnjeno navzdol na slanino in tako dokončajte sendvič.