Pokličite vse ljubitelje skavtskih piškotkov - te zdrave, veganske in brezglutenske različice najljubšega piškotka bodo vaše nove najboljše prijateljice! Arašidovo maslo Tag-A-Longs bo vaše v kratkem!



Arašidovo maslo Oznake A-Long (vegansko, brez glutena, rafiniran sladkor)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

Za plast piškotkov:

  • 1 skodelica mandljeve moke
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa
  • 1/4 skodelice kokosovega olja
  • 2 žlici kokosove moke
  • 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1⁄8 čajne žličke morske soli


Za polnjenje arašidovega masla:

  • 3/4 skodelice arašidovega masla
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 2 žlici kokosove moke
  • 1-2 žlici kokosove moke, če je potrebno

Za čokoladni premaz:

  • 1 skodelica polsladkega mini čokoladnega čipsa
  • 1 žlica kokosovega olja

Priprava

Pripravite plast piškotka:

  1. Pripravite si piškotni list, obložen s pergamentnim papirjem. Dati na stran.
  2. Vse sestavine za piškotno plast dodajte v srednje veliko skledo in mešajte, dokler se vse dobro ne združi.
  3. Zmes prenesite na pripravljen piškotni list. Na vrh piškotne mešanice položimo dodaten kos pergamentnega papirja in ga enakomerno pritisnemo v ravno 8 × 8 kvadratno obliko.
  4. Piškotni list postavite v zamrzovalnik za približno 15 minut ali toliko časa, da se piškotna plast strdi.

Pripravite nadev iz arašidovega masla:

  1. V manjšo skledo dodajte vse sestavine za arašidovo maslo in mešajte, dokler se vse dobro ne združi in zgladi. Glede na vrsto arašidovega masla, ki ga uporabljate, boste morda morali dodati 1 do 2 dodatni žlici kokosove moke, da bo zmes dovolj gosta, da jo lahko zvijete v kroglico. Naenkrat dodajte 1 žlico moke, dokler se strdi, vendar le po potrebi.
  2. Vzemite po eno žlico mešanice in jo razvaljajte med dlanmi v obliki kroglice. Žogico med dlanmi sploščite v okroglo piškotno obliko premera približno 2 centimetra.
  3. Piškotke odstranite iz zamrzovalnika. Položite sploščene kroglice arašidovega masla na vrh piškotno plastjo in med njimi pustite malo prostora. List piškotka za približno 15 minut vrnite v zamrzovalnik.

Montaža (1. del):

  1. Piškotke odstranite iz zamrzovalnika. S konico noža odrežite vsako sploščeno kroglico arašidovega masla, kot bi rezali piškote, tako da so plasti piškotkov enake velikosti kot sploščene kroglice arašidovega masla. Ko končate, bi morali imeti deset dvoslojnih piškotkov (plast arašidovega masla na vrhu piškotne plasti). Odstranite odvečno mešanico piškotov s listov piškotov. Dati na stran.

Pripravite čokoladni premaz:

  1. Dodajte vse sestavine za čokoladni premaz v majhno ponev in na najnižji vročini stopite, dokler se ta popolnoma ne stopi in gladka, pri tem pazite, da ne gorijo.
  2. Vsak dvoslojni piškotek potopite v čokoladni premaz, tako da je piškotek popolnoma pokrit z vseh strani; z vilicami jih obrnite in pustite, da odvečna čokolada odteče.

Montaža (2. del):

  1. Piškotke postavite nazaj na list s piškotki. List piškotov vrnite približno 30 minut v zamrzovalnik ali dokler se čokolada ne strdi.
  2. Shranjujte v nepredušno zaprti posodi v zamrzovalniku ali hladilniku, dokler niso pripravljeni, saj bodo mehki, če jih pustite pri sobni temperaturi.