Kaj narediti, ko se ne morete odločiti med pasto s pesto ali paradižnikovo omako? Točno ne, ne: dodate oboje. Ta recept je hiter in enostaven za pripravo - in obljubim - enega najboljših testeninskih obrokov, kar jih boste kdaj imeli.



Testenine s pesto in paradižnikovo omako (veganska)

  • Brez mleka
samo detoks fižolove juhe

Služi

4

Čas kuhanja

50

Sestavine

Sestavine:

  • 4 skodelice Rigatoni
  • 1 čajna žlička soli




Za paradižnikovo omako:

  • 1 majhna sesekljana čebula
  • 1 strok česna drobno sesekljan
  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 skodelica paradižnika na trti prerežemo na pol
  • 1 čajna žlička mletega črnega popra
  • 1/2 čajne žličke posušenega ovna
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 1 čajna žlička soli
  • 27 oz olupljeni konzervi Paradižnik grobo nasekljamo
  • 1/4 skodelice paradižnikovega pireja

Za pesto:

  • 2 skodelici svežih listov bazilike
  • 2,5 oz pinjole
  • 2 stroka česna grobo nasekljamo
  • 1 žlica limoninega soka
  • 5 žlic prehranskega kvasa
  • 3/4 čajne žličke soli
  • 10 žlic olivnega olja
  • 1/4 skodelice zelenih koščkov oljk
  • 1 čajna žlička mletega črnega popra

Priprava

Začeti:

  1. Začnite s kuhanjem testenin.
  2. V vodo dodajte 1 čajno žličko soli in kuhajte do mehkega.

Za paradižnikovo omako:

  1. Olje dodajte v ponev in ga segrejte. Ko je olje vroče: v olje dodajte čebulo in česen ter jih na tihem / srednjem ognju dušite približno 5 minut.
  2. Paradižnik prerežite na pol in ga dodajte v ponev s čebulo in česnom. Kuhajte jih na srednjem ognju, dokler ne porumenijo.
  3. Dodajte preostale sestavine in premešajte. Kuhajte na nizkem / srednjem ognju približno 20 minut. Občasno premešajte.

Za pesto:

  1. Medtem pripravite pesto: Vse sestavine za pesto preprosto dodajte v kuhalnik hrane in mešajte, dokler se vse dobro ne združi.
  2. Testenine odcedite in za trenutek pustite, da hladna voda teče po njej. Spet jih odcedite.
  3. Paradižnikovi omaki dodajte testenine in mešajte, dokler se dobro ne združijo. Prenesite testenine + omako v veliko posodo ali ponvico in dodajte omako pesto. Mešajte, vendar ne preveč, še vedno želite, da se večina pesto in paradižnikove omake loči.
  4. Po njem lahko potresete nekaj prehranskega kvasa in pinjole ter okrasite z listi bazilike.
  5. Testenine shranite v hladilniku in jih pojejte v 4 dneh.
  6. Uživajte!