Ti čipi so zelo lep zalogaj za praznike. Pesto že lahko naredite vnaprej in čips narežite na rezine. Tako imate ves čas zvečer, da uživate v prijetnem vzdušju, medtem ko je čips v pečici zlato rjave barve. Če jih pečete dovolj dolgo, bodo postali okusno hrustljavi!



Sladki krompirjev čips iz pečice z okrasnim pesto Kale (Vegan, Paleo)

  • Brez mleka
  • Pa zdravo
  • Paleo Vegan
  • Veganski
  • Vitamin A

Kalorije

365

Služi

4

Čas kuhanja

30

Sestavine

Čipi:

  • 3 velike sladke krompirje, drobne rezine
  • 2 žlici ekstra deviškega kokosovega olja, stopljeno (ali oljčno olje)
  • Morska sol + zelišča de provansa (ali posušen origano, timijan…)


Kale Pesto:

  • 2 veliki peščici bazilike (ali origano, meta, žajbelj, peteršilj…)
  • 2 veliki peščici ohrovta, brez zrna in drobno sesekljane (ali špinače, redkvice zelene…)
  • 1/2 skodelice pinjole (ali orehov, mandljev, konopljinih semen, bučnih semen…)
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1/2 čajne žličke morske soli
  • Neobvezno: 1 žlica Shiro miso + 1 čajna žlička hranilnih kvasovk

Priprava

  1. Segrejte pečico na 350 ° F.
  2. Sperite in posušite sladki krompir.
  3. Z mandolino, lupilcem ali ostrim nožem narežite sladki krompir na rezine rezin.
  4. Rezine postavite drug ob drugega na različne pladnje za pečico. Pazite, da se ne prekrivajo, da bodo lahko hrustljavi. Rezine sladkega krompirja začinite z nekaj stopljenega kokosovega olja, provansalskih zelišč in morske soli.
  5. Pečemo 20 do 30 minut in jih enkrat obrnemo na polovico. Pazite, da zagotovo ne gorijo.
  6. Medtem lahko pripravite pesto ohrovta. Zmešajte baziliko, ohrovt, pinjole, olivno olje, limonin sok in morsko sol v obdelovalcu hrane z rezilom v obliki črke S, da gladek pesto. Za dodaten okus lahko dodate tudi žlico Shiro miso in / ali kosmičev s prehranskim kvasom.
  7. Ko so čipsi sladkega krompirja pripravljeni, jih lahko takoj postrežete. Svežji, bolj svež. Slastno z žlico pesto! :)

Opombe

Ti čipi so najboljši, če pridejo sveži iz pečice. V hladilniku jih lahko hranite vsaj 3 dni, vendar bodo izgubili hrustljav zalogaj. Za različico keto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko sladki krompir nadomestite z zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so repa, daikon, zelje, redkev ali koleraba. Uporabite lahko tudi drugo sladko gomoljno zelenjavo, kot so pesa, korenje, pastinak, buča, koren peteršilja, zelena… Če uporabljate ekološki sladki krompir, vam ga ni treba olupiti. Preprosto sperite in dobro osušite s kuhinjsko brisačo. Lupina je napolnjena s hranili in je še posebej bogata s kalijem in vlakninami, ki dobro podpirajo prebavo in krepijo vaš imunski sistem.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 365 # ogljikovih hidratov: 28 g # maščobe: 28 g # beljakovine: 5 g # Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.