Ta hranljiv in okusen recept je pripravljen za vašo jedilno mizo v samo 20 minutah. Ta dal je narejen iz zmehčanega golobovega graha, slane zasekane čebule in paradižnika, ki se meša s toplo mešanico začimb. Ta dal lahko postrežemo kot juho ali prilogo k rižu ali s katerim koli ravnim kruhom, kot so roti, chapati ali naan.



Čebulni paradižnik Dal (Vegan)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine
  • Veganski
pražena cvetača in por

Služi

2

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • 1/2 skodelice golobov grah
  • 2 žlički rastlinskega olja
  • 1 čajna žlička kuminih semen
  • 4 listi curryja
  • 1 čebula, sesekljana
  • 3 stroki česna, nasekljani
  • 1-palčni kos ingverja drobno nasekljan
  • 3 zelene čilije, reženj
  • 1 velik paradižnik, sesekljan
  • 1/4 čajne žličke kurkume v prahu
  • Ščepec asafoetide / hing / čebule v prahu
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 5 pramenov listov koriandra sesekljamo
  • Sol, po okusu




Priprava

  1. V kuhalniku pod pritiskom operemo in dodamo golobji grah in vodo, da se lepo zavre. Zaprite pokrov in kuhajte pod pritiskom približno 8 minut ali za 2 piščalki. Glej, da je voda vsaj 1/2-palčna nad dalmatino.
  2. Ko se kuhalnik ohladi, odstranite pokrov in stepite kuhani golobji grah, dokler se ne zmeša v gladko pasto.
  3. Medtem v ponvi segrejte olje. Dodajte kuminovo seme in ko začnejo cveteti, dodajte listje curryja in dušite nekaj sekund.
  4. Dodamo čebulo, česen, zeleni čili in ingver ter dušimo, dokler čebula ne postane prosojna.
  5. Kuhanemu golobnemu grahu dodajte nasekljan paradižnik, sol, kurkumo v prahu in asafoetido in ga počakajte, da lepo zavre, ali dokler paradižnik ne postane mehak. Prilagodite vodo za želeno konsistenco.
  6. Dodamo omake in sestavine listov koriandra ter dobro premešamo.
  7. Čebulni paradižnikov dal je sedaj pripravljen. Postrezite vroče.