Zdelo se nam je, da bi bilo zabavno, če bi se preizkusili v ustvarjanju lastnega recepta za simpatične rezance iz Singapurja. Pomeni mojo prilagoditev v eni ponvi ... prilagajanje ... rezancev, ki v Singapurju dejansko ne obstajajo! Narejena iz riževe vermicelli (tanke riževe rezance), curryja v prahu, fižolovih poganjkov, bok choyja, spomladanske čebule, korenja, rdečega popra, snežnega graha in tone drugih hranljivih in enostavno dostopnih sestavin, z veseljem rečem da je to ustvarjanje v Singapurskih rezanci zanesljiv zmagovalec rezancev.



Singapurski rezanci z eno panjo (veganske, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Veganski
  • Brez pšenice

Kalorije

358

Služi

4

Čas kuhanja

25

Sestavine

  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 1 bela čebula, narezana na rezine
  • 4 stroki česna, česani
  • 1 rdeča paprika, narezana
  • 1 skodelica snežnega graha
  • 1 korenček, julien
  • 2 spomladanski čebuli, narezani na rezine
  • 1 1/2 skodelice fižolovih poganjkov
  • 2 glavi bok choy
  • 8 unč tanke riževe vermike




Za sezono:

  • 2 žlički curry praška
  • 1/2 žličke belega popra
  • 1 skodelica zelenjavne zaloge
  • 2 žlički sladke sojine omake (izpustite, če je brez glutena in nadomestite z dodatno žličko sladkorja)
  • 3 žlice tamarija
  • 1/2 žličke rjavega sladkorja
  • 1 čajna žlička sezamovega olja

Priprava

  1. Pripravite rezance vermicelli, tako da 10 minut namakate v veliki skledi hladne vode.
  2. V velikem voku ali ponvi segrejte olje. Nekaj ​​minut previdno premešajte česen, čebulo, rdečo papriko in snežni grah, nato dodajte korenček in spomladansko čebulo. Nadaljujte s cvrtjem 30 sekund.
  3. Rezance odcedite iz vode in jih dodajte v wok. Z gumbom odvijte rezance, da se enakomerno kuhajo.
  4. V ponev dodajte vse začimbne sestavine in pazite, da rezance premikate, da se ne zažgejo ali razpadejo. Frite mešajte, dokler rezanci ne vpijejo vse tekočine v voku. Okus po začimbah in spremenite po svojih željah.
  5. Minuto, preden končate z mešanjem, dodajte stročji fižol in bok choy v vok. Zmetavanje za ogrevanje zelenjave in nato izklopite toploto. Po izključitvi toplote dodajte sezamovo olje in mešajte, da se meša.
  6. Posladkajte se in uživajte!

Opombe

Vermicelli ne namočite v topli ali vroči vodi, saj jo boste tako preveč zmehčali, rezanci pa se bodo med cvrtjem med mešanjem razbili v majhne riževe pramene.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1430 # Skupaj ogljikovih hidratov: 176 g # Skupna maščoba: 36 g # Skupaj beljakovine: 40 g # Skupaj natrij: 4139 mg # Skupni sladkor: 25 g na porcijo: Kalorije: 358 # Ogljikovodiki: 44 g # Maščoba: 9 g # Beljakovine: 10 g # natrij: 1035 mg # sladkor: 6 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.