Ta enodnevni njoki v paradižnikovi omaki s češnjevim paradižnikom pridejo v manj kot 30 minutah! Vse, kar morate storiti, je, da vzamete skledo s češnjevimi paradižniki in jih skuhate v ponvi z nekaj čebule, česna, balzamičnega kisa in zelenjavne zaloge do mehkega. Nato omako zmešajte, da bo dobila lepo in svilnato teksturo (ali pa ne! Če vam je všeč, je brez potrebe!) Če želite jed končati, v omako dodajte njoke, liste bazilike in vegansko smetano. Pustimo kuhati približno 4-5 minut, dokler njoki ne postanejo mehki in se omaka zgosti. In to je vse, kar je na jed! Res ne bi moglo biti bolj preprosto, kajne? Torej, tam ga imate. Okusno, kremasto in polnilno kosilo za 3 osebe (ali 2) na mizi v približno 30 minutah. In samo poglejte, kako so videti kremni in nebeški enolončni njoki in paradižnikova omaka!



Njoki z eno panceto v češnjevi paradižnikovi omaki (Vegan)

  • Brez mleka

Služi

3

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • 1 čebula
  • 17,6 unč češnjev paradižnik
  • 4 stroki česna
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 2 skodelici zelenjavne zaloge
  • 17,6 unč njoki
  • 1 skodelica listov bazilike
  • 1/3 skodelice za kuhanje (na rastlinski osnovi)
  • ščepec soli
  • črtica črnega popra
  • 1 žlica olja




Priprava

  1. Olupite in drobno narezajte čebulo. V ponvi segrejemo žlico olja in prepražimo čebulo do prosojne.
  2. Dodamo češnjev paradižnik in mlet česen ter dušimo toliko časa, da se paradižniki popražijo in zmehčajo, približno 5 minut. Občasno premešajte.
  3. Paradižnik premažite z balzamičnim kisom, nato prelijte z zelenjavno zalogo in kuhajte še 10 minut, dokler se omaka ne ohladi in zgosti.
  4. Ko je omaka kuhana, jo lahko po želji mešate s potopnim mešalnikom do gladkega.
  5. Sicer v hladilne njoke in nekaj sesekljanih listov bazilike začinimo po okusu sol in poper ter kuhamo še 4-5 minut, redno mešamo, dokler se njoki ne zmehčajo in popijejo tekočine.
  6. Dodamo nekaj smetane na rastlinski osnovi in ​​pred serviranjem dobro premešamo.