Moja teta je na večerjo prinesla nekaj slastnih, brez spečenih bučnih palic, ki so bile zdrave in neverjetne. Edina stvar je bila, da sem za sladico naredila svoje surove piškote iz medenjakov in nisem mogla ničesar, da bi jih pojedla skupaj. Kombinacija je bila spektakularna! Kot bučna pita, pomešana z medenjaki iz medenjakov! In kaj je boljše od bučne pite? Sladka krompirjeva pita, seveda! Kar me je pripeljalo do tega, da sem slastni recept prilagodila svoji sanjski sladici. Palice sladkega krompirja s surovo medenjako. Slastno !!



Sladki krompir brez peke z surovo skorjo medenjakov (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice
recept za gobo muti masala

Kalorije

813

Služi

4-6

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 skodelica mandljev (ali 1 skodelica suhe mandljeve kaše)
  • ½ skodelice narezanega kokosa, nesladkan
  • 1 ½ skodelice medžolskih zmenkov
  • 3 tsp melase
  • 1 1/2 palčni ingver, mleto
  • 1 žlička cimeta
  • 1/4 tsp muškatnega oreščka
  • 1/4 tsp zmleti klinčki
  • 1/4 tsp kajenskega popra
  • ščepec črnega popra
  • ščepec morske soli
  • 1 žlica kokosovega olja


Za polnjenje:

  • 1 1/2 skodelice sladkega krompirjevega pireja (1 velik pečen sladek krompir ali v pločevinkah)
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa ali kokosovega nektarja
  • 1/4 skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 1 žlička sveže iztisnjenega limoninega soka
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1 1/2 žličke cimeta
  • 3/4 čajne žličke kardamoma
  • 3/4 čajne žličke ingverja
  • 1/4 čajne žličke nageljnovih žbic
  • 1/8 čajne žličke črnega popra
  • 2 žlici kokosove moke

Priprava

Za izdelavo skorje:

  1. Položite 8 × 8-palčni pekač s pergamentnim papirjem.
  2. Sestavine skorje dajte v kuhalnik hrane in mešajte, dokler se dobro ne združijo. Odstranite pokrov in zberite nekaj skorje v roko, tako da ga stisnete, da se na dlani oblikuje tesna kroglica. Če se skorja zdrobi in se ne lepi, jo boste morali še malo zmešati ali dodati nov datum.
  3. Drobtino vlijemo v pekač in močno pritisnemo na dno, da nastane tesna skorja. Zdaj lahko naredite polnjenje…

Če želite izpolniti:

  1. Vse sestavine dajte v kuhalnik hrane in mešajte do gladkega. Okusite in po potrebi dodajte več javorjevega sirupa. Nadev nadevamo v skorjo in zgladiš s hrbtom velike žlice ali gumijaste lopatice.
  2. Lahko ga pojeste takoj, vendar priporočam, da se strdi in nastavi. Postavite ga v hladilnik čez noč ali za približno 6 ur. Pergamentni papir potegnite iz ponve in ga razrežite na kvadratke. Morebitne nepopolne kvadrate lahko hranite v hladilniku do teden dni.

Opombe

Ta recept je prilagojen na receptu z bučkami brez peke na blogu The Kitchn. Bučo lahko uporabite namesto sladkega krompirja, če je to tisto, kar imate.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 3253 # Skupaj ogljikovih hidratov: 384 g # Skupna maščoba: 180 g # Skupaj beljakovine: 49 g # Skupni natrij: 1202 g # Skupni sladkor: 294 g na obroke: Kalorije: 813 # Ogljikove hidrati: 96 g # Maščobe: 45 g # Beljakovine: 12 g # natrij: 301 mg # sladkor: 74 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.