Tanka in sadna, ta limeta in jagodna torta ne razočara. Nastavljena je na lepljivi skorji z datumom makadamije, kombinacija orehov in kokosovega olja pa zagotavlja popolnoma božansko teksturo. Na vrh s sesekljanimi pistacijami in malinami za lepo predstavitev.



Jagodni sirarski jagode brez peke (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 1/2 skodelice makadamije ali mandljev, namočene v vodi vsaj 8 ur, nato odcedite
  • 3/4 skodelice brez koščkov, brez koščkov




je pancit brez glutena

Za plast apna:

  • 2 skodelici oreškov, namočene v vodi vsaj 4 ure, nato odcedite
  • 1/2 skodelice brez koščkov
  • 1/2 skodelice vode
  • 1/3 skodelice soka limete
  • Lupina iz 3 majhnih limetin
  • Peščica otroških špinačnih listov (neobvezno)
  • 1-2 žlici kokosovega olja (neobvezno)

Za sloj jagod:

  • 3 skodelice jagod
  • 1 skodelica oreščkov, vsaj 4 ure namočeno vodo, nato odcedimo
  • 1/2 skodelice brez koščkov
  • 1 žlica kokosovega olja (neobvezno)
veganski krompirjev curry

Za okras:

  • Maline
  • Sesekljane pistacije

Priprava

  1. Za skorjo makadamije zmeljemo v mešalniku, da se fino zdrobijo in prenesejo v srednje veliko skledo. Nato stročnice drobno drobite in jih dodajte v posodo.
  2. Dobro premešaj. Moral bi oblikovati razmeroma lepljivo testo. Če je preveč suho, dodajte malo dodatne vode. Poravnajte ponev s peki papirjem, razvaljajte testo v vzmetno obliko in ga enakomerno razporedite.
  3. Za plast apna zmešajte vse sestavine, dokler niso gladke. Morda boste morali mešanico strgati po straneh ali uporabiti tamper. Dodajte le malo dodatne vode, če se mešanica sploh ne bo mešala.
  4. Plast apna vlijemo v vzmetno obliko in enakomerno razporedimo. Med pripravo plasti jagod postavimo v zamrzovalnik.
  5. Za jagodni sloj zmešajte vse sestavine do gladkega. Morda boste morali mešanico strgati po straneh ali uporabiti tamper. Dodajte malo dodatne vode, če se zmes ne bo mešala.
  6. Previdno prelijemo jagodni sloj čez plast apna in enakomerno razporedimo. Okrasite z malinami in sesekljanimi pistacijami.
  7. Postavite v zamrzovalnik, dokler ni nastavljen. Pred rezanjem in serviranjem pustite, da se nekoliko odmrzne v hladilniku.