To je bogata paradižnikova omaka, dodatek bučnih in pinjolih pa je okusno zadovoljiv. To jed lahko naredite po svoje, tako da izberete svojo najljubšo vrsto testenin.



Napoletana buča z testeninami (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

15

Sestavine

  • 1/4 buče, na kocke
  • 1 majhna rjava čebula, narezana na kocke
  • 1 strok česna, mleto
  • 1 kositrno zdrobljen paradižnik
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 1 čajna žlička suhe bazilike ali 4 stebla sveže bazilike
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa
  • Peščice oljk
  • Testenine po izbiri
  • 2 žlici prehranskega kvasa (neobvezno)
  • Špica pinjole (neobvezno)




Priprava

  1. Kuhajte na pari, dokler ne razpadejo.
  2. V ločeni ponvi segrejte malo vode, dodajte česen in čebulo ter kuhajte nekaj minut.
  3. Dodamo zdrobljen paradižnik, paradižnikovo pasto, baziliko in jabolčni kis.
  4. Lonec pokrijemo in dušimo 15 minut.
  5. Dodamo olive, vmešamo parjeno bučo skozi omako in ohranimo toplo.
  6. Kuhajte testenine v skladu z navodili.
  7. Testenine vmešamo skozi omako in postrežemo zraven sveže zelene solate.
  8. Potresemo s črnim poprom, pinjolami in prehranskim kvasom.