Ta jed je kot nalašč, če iščete nekaj, s čimer bi prinesli potluck ali naredili za večerjo. Ta obrok je preprost, končni rezultat pa okusen in polnjen!



Gobova omaka iz gob in balzamični paradižnik Chutney (Vegan)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine

Služi

4

Sestavine

Za hlebček iz gobjih oreščkov:

  • 8 oz gobe, nasekljane (otroški cremini dobro deluje)
  • 1 majhna por, narezana na kocke
  • 1 srednja korenčka, nastrgana
  • 1 stebelca zelene, narezana na kocke
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1–15 oz pločevinko grabanzo, odcejeno in splaknjeno
  • 1 skodelica orehov, opečena
  • 3/4 skodelice ovsa
  • 1/2 skodelice peteršilja, drobno nasekljanega
  • 1 laneno jajce
  • 1 žlica tamarija
  • 1 čajna žlička origana
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička popra


Za balzamični paradižnik Chutney:

  • 1/2 velika zveza, julienned
  • 2 srednje velika paradižnika, narezana na kocke
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 žličke popra

Priprava

  1. Pečico segrejte na 400 ° F.
  2. V veliki ponvi segrejte malo olja. Dodajte v gobe, por, korenje, zeleno in strok česna. Kuhajte jih, dokler ne izteče vsa tekočina iz gob.
  3. Medtem v vašem predelovalniku hrane pire orehe, tako da so prah. Dodamo fižol garbanzo in jih tudi pire.
  4. V posodo za mešanje dodajte svojo narezano zelenjavo, orehovo in fižolovo mešanico ter vse preostale sestavine. S krompirjevim pirejem zmešajte vse, da se dobro integrira.
  5. Naoljite ponev za hlebec kruha in dajte mešanico gobjih hlebcev v ponev, da jo poravnate. Pečemo 40-45 minut.
  6. Medtem ko se vaš gobji hleb kuha, lahko pripravite balzamični paradižnikovo pekač. V ponvi najprej segrejte približno 2 žlici olja. Dodajte čebulo in jih kuhajte na srednjem ognju, dokler se lepo ne karamelizira. Dodamo v paradižnik, balzamiko, sol in poper.
  7. Ko je gobji hleb končan, naj bo trden na sredini. Pred rezanjem pustite sedeti približno 5 minut. Ko je rezina narezana, prelijemo z balzamičnim paradižnikovo mezgo in postrežemo.