Ta maroška čičerikova enolončnica ima vse drzne okuse, ki jih želite v severnoafriški jedi, ne da bi bila premočna. Cimet, klinčki, zvezdasti janež in koriander, če naštejemo nekaj začimb, odlično delujejo skupaj in napolnijo usta s toplino, ki je značilna za ta slog kuhanja. Nakapajte ga kuskusom, rižem ali jejte s kruhom.



Maroška čičerika enolončnica (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
so pakoras brez glutena

Čas kuhanja

45

Sestavine

  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 čebula, sesekljana
  • 4 stroki česna, mleto
  • Janež 1 zvezda, zmlet
  • 2 klinčki, zmleti
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1 čajna žlička kumin
  • 1 čajna žlička mletega koriandra
  • 1 čajna žlička kajenskega popra (neobvezno)
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 1 čajna žlička paprike
  • 4 1/2 skodelice kuhane čičerike (ali 3 pločevinke odcejene in oprane)
  • 1 pločevinka narezan paradižnik (ali 4 sveži paradižnik, nasekljan)
  • 7 skodelic vode
  • 1 zelenjavna zaloga
  • sol po okusu




Priprava

  1. V loncu segrejte olivno olje, dodajte čebulo in kuhajte do prosojnosti, približno 5 minut.
  2. Dodamo česen in kuhamo 30 sekund, dokler ne diši.
  3. Dodamo vse začimbe in kuhamo v olju minuto.
  4. Dodamo čičeriko, paradižnik in vodo ter zavremo
  5. Dodamo kocko zaloge in mešanico zavremo do vretja in kuhamo 40-45 minut, dokler večina tekočine ne izhlapi in ne ostane pri debeli enolončnici.
  6. Začinimo s soljo po okusu.