Ta klasična metina kumara Tabbouleh solata je preprosta in hitra zrnata solata, popolna kot priloga k vašim poletnim obrokom na žaru.

veganski falafel vafelj

Solata iz mete kumare Tabouleh (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

45

surova miso juha

Sestavine

  • 1 skodelica bulgurja
  • 3 skodelice vode
  • ščepec soli
  • črtica črnega popra
  • 1 limona
  • 4 žlice olivnega olja
  • 3 paradižnika
  • 1 kumara
  • spomladanska čebula
  • grm mete
  • peteršilj peteršilja

Priprava

  1. Bulgur kuhajte v 3 skodelicah slane vode približno 15 minut, v skladu z navodili za pakiranje, nato pa pustite počivati ​​s pokrovom še 30 minut. Kuhan bulgur vržemo v večjo posodo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  2. Narezan paradižnik in kumaro ter dodamo v bulgur.
  3. Na drobno nasekljajte spomladansko čebulo, meto in peteršilj ter dodajte v posodo.
  4. Preliv združite: v kozarec dodajte sok limone, olivno olje, sol in poper ter dobro premešajte, da se združijo.
  5. Preliv prelijte čez bulgur in vrzite, da se združi.
  6. Postrezite takoj ali hranite v zrakotesni posodi v hladilniku do 3 dni.