Priložnostna hrana za uživanje v najboljših močeh - ikonični hrenovka se je z rastlinskimi sestavinami spremenila v zdravo klobaso povezavo okusnosti. Ti psi brez mesa so narejeni iz tofua, pšeničnih beljakovin in ovsene moke, začinjeni z mešanico slanih začimb, da bi dobili okus tako kot ameriška klasika. Postrezite z gorčico, kečapom in obilico užitka.



Haute Psi brez mesa (veganski)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Visoko beljakovine
  • Veganski

Kalorije

179

Služi

8

Sestavine

Za pse Haute:

  • 8 unč čvrstega tofua, dobro odcednega
  • 1/4 skodelice vode
  • 2 žlici tamarija
  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 žlica prekajene paprike
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička čebule v prahu
  • 1 čajna žlička mletega koriandra
  • 1 čajna žlička mlete gorčice
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/2 žličke mletega črnega popra
  • 1/2 žličke mletega kardamoma
  • 1/4 čajne žličke česna
  • 1 skodelica vitalnega pšeničnega glutena
  • 1/3 skodelice ovsene ali mandljeve moke (ali pa si jo naredite sami s finim mletjem staromodnega valjanega ovsa ali zdrobljenih mandljev)
  • 1 čajna žlička koruznega škroba, škroba iz tapioke ali puščice
  • Žemlje za hrenovke, za serviranje


Za strežbo:

  • Kečap
  • Gorčica
  • Uživajte

Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F. Zmečkajte tofu v obdelovalcu hrane. Dodamo vodo, tamari in olje ter obdelamo, da se mešajo.
  2. Dodamo papriko, česen v prahu, čebulo v prahu, koriander, gorčico, sladkor, sol, poper, kardamom in svežo začimbo ter obdelamo do gladkega. Dodamo vitalni pšenični gluten, mandljevo moko ter koruzni škrob in pulsemo, dokler se dobro ne zmešajo in temeljito mešajo, da nastane mehko testo. Testo prestavite na delovno površino in 2 minuti nežno gnetite.
  3. Testo razdelite na osem enakih kosov. Vsakega zavijte v hlod v obliki hrenovke, dolg približno 6 centimetrov. Vsako hrenovko položite na majhen list aluminijaste folije in jo zavijte v folijo, tako da konce zavijte.
  4. V velik pekač postavite vroče hrenovke, zavite s folijo. V ponev dodamo približno 1/2 sekunde vode in tesno pokrijemo s folijo. Pečemo 1 uro. Odvijemo in ohladimo približno 15 minut, nato v hladilniku, da se strdi, približno 1 uro.
  5. Če želite kuhati, kuhajte v vodi 5 minut, da se segreje, ali ocvrite v ponvi, dokler ne porjavi, ali kuhajte na žaru, dokler ni vroče. Postrezite na žemljicah z vašimi najljubšimi začimbami za hrenovke. Če ne uporabljate takoj, hrenovke dobro pokrijte in hladite do štiri dni ali zamrznite 2-3 tedne.

Opombe

Haute Dogs iz VEGANIZUJTE! avtor: Robin Robertson, William Brinson in Susan Brinson. Copyright © 2017 avtor Robin Robertson, William Brinson in Susan Brinson. Uporablja se z dovoljenjem podjetja Houghton Mifflin Harcourt. Vse pravice pridržane.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 179 # ogljikovih hidratov: 5 g # maščobe: 10 g # beljakovine: 18 g # natrij: 503 mg # sladkor: 1 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.