Granola nikoli ni okusila tako dobro! Ta matzo granola je sladka, hrustljava in žvečljiva! Namesto ovsa je narejen iz matzo brez glutena, pomešanega z naravnimi sladili, cimetom, oreščki in veliko suhega sadja. Kot nalašč za zajtrk, prigrizek ali sladico.



Matzo Granola s sadjem in oreščki (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

4 skodelice

Sestavine

  • 4 listi matzo brez glutena, 2 kozarčki, ko jih narežemo
  • 3 žlice javorjevega sirupa
  • 3 žlice riževega sirupa
  • 2 žlici kokosovega palmovega sladkorja, lahko uporabite svetlo rjavi sladkor
  • 3 žlice žafranovega olja
  • 2 žlički cimeta
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1/4 skodelice naravnih narezanih mandljev
  • 1/4 skodelice polovic surovih okrasnih polovic
  • 1/2 skodelice suhega sadja, mešanica brusnic, češenj, marelic, goji jagod in figov
  • Laneni obrok in chia semena lahko po želji dodate z oreščki (2 žlici vsakega bi bil lep dodatek)




Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. Izrežite matzo: na rezalno desko položite dva lista matzo, z rezanjem čez zrno (perforacije) razrežite na 1/3-palčne kvadratke. Živilski procesor bo matzo razdelil na neenakomerne koščke, ni priporočljivo. Postavite v srednje veliko skledo. Imeli boste 2 skodelici.
  3. Okusne sestavine segrejte v majhni ponvi, javorjevem sirupu, medu, kokosovem palmovem sladkorju in žafranovem olju. Na šibki vročini mešamo, dokler se sladkor ne raztopi, 3 minute. Prelijemo čez matzo, dodamo cimet, vanilijo in oreščke. Dobro premešamo.
  4. Granolo nalijemo na oboden pekač in z lopatico zgladimo. Pergamentni papir ni treba uporabljati. Pečemo 12-15 minut ali do zlate barve (zlati oreščki bodo dober pokazatelj, ko končamo). Medtem suho sadje narežite na 1/3 palčne koščke.
  5. Granolo vzamemo iz pečice. Previdno dodajte suho sadje in zdrobite, da se združi. Granolo močno stisnite z lopatico. Vrnite se v pečico in pecite le 3 minute.
  6. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato z lopatico z lopatko izpustite granolo iz ponve in jo zlomite na koščke velikosti.
  7. Popolnoma ohlajeno granolo shranite v nepredušno steklen kozarec.