Vegansko maslo in rastlinsko mleko sta ta recept 100-odstotno veganski in zaupajte nam, da bosta konkurenca vsem tradicionalnim piškotom, s katerimi jih primerjate!



Javorjev oreh (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

35

Sestavine

  • 2 skodelici vsestransko uporabna moka
  • 1 čajna žlička kreme Tartar
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 5 žlic hladnega veganskega masla
  • 3/4 skodelice Rastlinsko mleko * po možnosti debelejše mleko, kot je soja ali oves
  • 1/2 skodelice Datumi
  • 1/2 skodelice Orehi zelo rahlo opečeni
  • 1/2 skodelice Sveže brusnice
  • 3/4 skodelice Slaščičar sladkor
  • 1 čajna žlička javorjevega ekstrakta
  • 1 žlica rastlinskega mleka
  • Aquafaba za ščetkanje rezin pred peko ALI dodatno rastlinsko mleko je prav tako v redu




Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. Združite datlje, orehe in brusnice v obdelovalcu hrane in predelajte na drobne koščke. Rezerva.
  3. V veliki mešalni posodi združite moko, sodo bikarbono, smetano iz vinskega kamna in sol ter dobro premešajte.
  4. Dodajte naribano vegansko maslo (ali majhno narezano na kockice, če nimate graterja) in nato z ročno mešanjem vključite maslo skozi moko, dokler ne spominja na obrok.
  5. Dodamo drobno sesekljano mešanico z oreščki in brusnicami in enakomerno porazdelimo po celotni.
  6. Dodamo rastlinsko mleko in nežno mešamo z roko, dokler se vse ne vpije in tvori lepljivo testo.
  7. Izvijte na rahlo mokasto površino in gnetejte približno 5-6 krat zložite testo vase.
  8. Pritisnite ga na disk s premerom približno 8 'in ga razrežite na 6 enakih kosov (ali 12 manjših rezalnikov piškotov s premerom 3').
  9. Postavite na ponev s pergamentnim papirjem in krtačo namažite z aquafabo ali rastlinskim mlekom.
  10. Pečemo takoj v predgreti 350 ° F pečici približno 35 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave in jih pečemo skozi.
  11. Hladite, medtem ko pripravite javorjevo glazuro, tako da presejete sladkor iz slaščic z javorjevim ekstraktom (Ali javorjev sirup) in dodate rastlinsko mleko do želene konsistence, gladko stepete.
  12. Drobnjake narežite na rezine in nato dodajte dodatne sesekljane brusnice!