Ta recept je za zlati, pečen pečen tofu, mariniran v lepljivi javor-ingverjevi omaki z dišečimi nageljnovimi žbicami in črnim poprom. Je preprost, a hkrati poln okus. Priložite to prilogo zraven pečene zelenjave ali kaše in krompirja.



Japonsko zastekljen tofu (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

  • 14-unč blok trden tofu, stisnjen
  • 1 čajna žlička olivnega olja
  • 1/2 bele čebule, drobno sesekljane
  • 1 lovorjev list, ki ga damo v 1 žlico vroče vode, da se nekaj minut duši
  • 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • 1/2 čajne žličke mletega ingverja
  • 2 žlički celih nageljnovih žbic
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička nerafiniranega moškovadovega sladkorja




Priprava

  1. Segrejte na 475 ° F.
  2. Če želite pritisniti tofu, ovijte blok v kuhinjski zvitek, položite med dve plošči in položite težko utež vsaj za pol ure, nato pa odcedite.
  3. Stisnjen tofu narežite na debele koščke. Oljčno olje nalijte v posodo za pečico ali pekač in položite tofu na vrh, tako da olje razširite tako, da pokrije površino pod tofujem.
  4. V skledi zmešamo čebulo, vodo, ki je infuzirana v vodi, črni poper in mleti ingver. Čebulo enakomerno zmešamo med rezinami tofua in po vrhu prelijemo preostalo tekočino. Napolnite s klinčki, tako da jih v presledkih pritisnete v mešanico čebule. Postavimo v pečico in pečemo 15 minut.
  5. Medtem zmešamo javorjev sirup in sladkor, da nastane gladka pasta za javorjevo glazuro. Po pretečenih 15 minutah vzemite tofu iz pečice in na vrh in robove tofua namažite javorjevo glazuro. Vrnite v pečico za nadaljnjih 15 minut ali dokler robovi tofua ne postanejo hrustljavi in ​​zlati.
  6. Odstranite nageljnove žbice in postrezite.