Dragi restavracijski meniji iz 90. so še vedno naokoli - in to z dobrim razlogom. Ta topla, gooey čokoladna sladica je sanje ljubiteljev čokolade. In zdaj je tudi vegansko Win-win. Na vrh z žlico kremo iz indijske kaše ali prahu slaščic sladkorja in nekaj jagodičja.



Luscious Lava torte z Lava Ball Center (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

640

Služi

4

Sestavine

Za sladke lava torte:

  • 4 kroglice iz lave (recept spodaj)
  • 1 žlica mletega lanenega semena
  • 3 žlice vroče vode
  • 3/4 skodelice mandljevega mleka
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 3 žlice kokosovega olja, stopljeno
  • 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
  • 1 skodelica nebeljene večnamenske moke
  • 1/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/8 čajne žličke soli
  • 1/2 skodelice veganskih polsladkega čokoladnega čipsa, stopljeno




Za kroglice Lava:

  • 1/3 skodelice veganskih polsladkega čokoladnega čipsa
  • 1 1/2 žlice mandljevega mleka
  • 1 čajna žlička veganskega masla

Priprava

Za izdelavo slastnih tort iz lave:

  1. Pred časom naredite kroglice iz lave in jih postavite v zamrzovalnik, da se med sestavljanjem pogačic utrdijo. b n skodelico ali majhno posodo, premešamo laneno seme in vodo. Odložite za 5 minut. Notranjost štirih 1-skodelic ramekinov namažite. Notranjost potresemo s sladkorjem ali kakavom in odvečno odcedimo. Pečico segrejte na 375 ° F. n
  2. V skledi zmešajte mandljevo mleko, sladkor, kokosovo olje, vanilijo in laneno mešanico. Mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Dodamo moko, kakav, pecilni prašek in sol. Mešajte, dokler ne ostanejo velike grudice. Dodamo stopljeno polsladko čokolado in ponovno premešamo. b
  3. Testo enakomerno razdelite med ramekine. Pritisnite kroglico lave v sredino vsake torte. Z žlico pokrijete kroglico s testo za torto. Pečemo približno 20 minut oziroma dokler se robovi rahlo ne odvlečejo. n
  4. Postrezite neposredno v ramekinjih, ali jih po želji odstranite iz ramekinov na naslednji način: pustite, da se kolači počivajo v ramekinih približno 10 minut, preden jih odstranite. Nato robove rahlo popustite z nožem, na vrhu s ploščo in obrnite. Nežno prestavite na servirne krožnike in postrezite toplo. Če morate ponovno segreti, pečemo vsako torto 30 sekund.

Za izdelavo kroglic iz lave:

  1. Čokoladne čips položite v toplotno odporno skledo. Segrejte mleko, prelijte čokolado in stepite do gladkega. Dodajte maslo in stepite, dokler ni vključeno. Posodo postavite v hladilnik, da se čokoladna mešanica ohladi in zgosti - ne dovolite, da se preveč strdi.
  2. Odstranite dele čokoladne mešanice in jih oblikujte v štiri kroglice. Čokoladne kroglice razporedite na krožnik, obložen s pergamentnim papirjem in postavite v zamrzovalnik, dokler niso pripravljeni za uporabo.

Opombe

Luscious Lava torte od VEGANIZUJTE! avtor: Robin Robertson, William Brinson in Susan Brinson. Copyright © 2017 avtor Robin Robertson, William Brinson in Susan Brinson. Uporablja se z dovoljenjem podjetja Houghton Mifflin Harcourt. Vse pravice pridržane. Lava kroglice IZ VEGANIZUJTE! avtor Robin Robertson Copyright © 2017 avtor Robin Robertson. Uporablja se z dovoljenjem podjetja Houghton Mifflin Harcourt. Vse pravice pridržane.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 640 # ogljikohidrati: 95 g # maščobe: 34 g # beljakovine: 9 g # natrij: 235 mg # sladkor: 57 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. To ne bi smelo veljati za nadomestek nasvetov profesionalnega nutricionista.