Linguine z gobami, pečenimi bučami in pesto avokada. Zelo zadovoljiva jed iz testenin, lahka in polnega okusa. Zelenjavo in pesto lahko pripravite vnaprej, s čimer je to lahka jed za večerjo. Pesto bo približno en teden hranil v nepredušni posodi.

Linguine z gobami in avokadom Pesto

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • rezanci
  • 1/4 cele buče (na kocke in pražene)
  • 12 posamičnih gob
  • peščica oreščkov za peko (pražena)
  • 3 žlice pinjole
  • velik kup bazilike (približno 2 skodelici)
  • 3 žlice limoninega soka
  • 2 stroka praženega česna
  • 1/4 skodelice vode
  • 1 avokado

Priprava

  1. Odstranite kožo in narežite svojo bučo na majhne kvadratke - pražite v olivnem olju, solite in poprajte na 360 ° F približno 20 minut, dokler ne postanejo zlati. Gobe ​​kuhamo v ponvi z malo olivnega olja in nemlečnega namaza na nizkem ognju do mehkega. Bučo vmešamo v mešanico gob.
  2. Naredite svoj pesto tako, da v predelovalcu hrane združite baziliko, pinjole, limono in česen ter mešajte. Dodamo še avokado in vodo ter obdelamo do gladkega in kremnega.
  3. Kuhajte jezik po navodilih za zaboj - v slani vreli vodi - običajno je približno 10 minut dovolj.
  4. Kuhano lupinico vržemo v pesto - dodamo mešanico buč in gob ter zalijemo s opečenimi pinjoli.