Tu je enostaven recept za brezglutensko vegansko limonino torto s makovimi semeni. Na voljo je s čokoladnim zmrzovanjem in tonami zdravih stročnic in zelenjave, skritih v notranjosti, medtem ko so vsa olja in rafinirani sladkorji izpuščeni. Ne boste se mogli upreti nežnemu limoninemu okusu v kombinaciji s kremno-sanjskim čokoladnim prelivom.



Limonina torta (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

60

Sestavine

Mokre sestavine:

  • 1 pločevinka (8 1/2 unče) nesoljene čičerike
  • 5 1/3 unč surove poletne bučke, narežemo na večje koščke
  • 7 unč ovsenega mleka brez dodatkov
  • 1/4 + 1/8 čajne žličke himalajske soli
  • 3 1/2 žlice brezovega ksilitola ali sladkorja iz datlja
  • 1 unča tahinija (sezamovo seme maslo)
  • 2 žlici mletih chia semen
  • 1 žlica mesne moke
  • 4 čajne žličke posušene limonove lupine ali 4-5 kapljic eteričnega olja limone




Suhe sestavine:

  • 1 1/2 unče kokosove moke
  • Mandljeva moka, zmanjšana za pol unče (beljakovinski prah)
  • 1 1/4 unče surove ajdove moke
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1/2 čajne žličke posušenega ingverja
  • 1/4 čajne žličke kurkume
  • 2 žlici makovih semen

Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. Začnite z izpiranjem in odvajanjem čičerike res dobro. Nato jih zmešajte s surovo poletno bučo, ovsenim mlekom, tahinijem, soljo in sladilom v gladko testo.
  3. Nato dodajte mleta chia semena in mesquite ter ponovno obdelajte. Uporabite lahko mešalnik ali potopni mešalnik.
  4. V veliki skledi zmešamo vse suhe sestavine - z vilicami ločimo koščke moke. Nato mokro zmes prelijemo po suhi in mešamo, dokler se dobro ne združi.
  5. Dno 5,9-palčnega okroglega kositra za torto poravnajte s pergamentnim papirjem in stranice namažite s kokosovim oljem, avokadovim ali olivnim oljem. Testo prenesite v kositer in ga z lopatko ali žlico enakomerno razporedite. Pečemo od 55 minut do 1 ure in pustimo, da se popolnoma ohladi, preden torto narežemo ali prerežemo na polovico (za zmrzovanje). Prav tako ga lahko pred serviranjem in / ali okraševanjem shranite v hladilniku.

Opombe

Če želite, da se vaša limonina torta hitreje peče in ohladi in vam ni vseeno za okroglo obliko, prenesite testo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in oblikujte pravokotnik velikosti približno 17 x 17 cm (6,8 palca) (uporabite lopatico). Pečemo 40 minut in pustimo, da se ohladi