Kimchi in tofu sta tekmo v kulinaričnih nebesih. Obe sestavini zagotovo sovražnika, toda tisti, ki cenijo okuse obeh, bodo imeli radi ta veganski recept. Tofu namoči pikantno juho, kimči pa daje dobro uravnotežen ten!



Tofu obara iz korejskega sloga (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

  • 1 blok mehkega tofua, razrezanega na koščke velikosti
  • 1 skodelica kimchi
  • 2 žlički Gochujang
  • 1/2 srednje čebule, na kocke.
  • 1/2 skodelice narezanega korenja
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 3 skodelice zelenjavne zaloge
  • 2 čajni žlički sojine omake
  • 2 zeleni čebuli, narezani na tanko
  • Sezamova semena za okras
  • 2 skodelici kuhanega riža ali rezancev




Priprava

  1. V loncu za srednje juhe segrejte olje nad srednje visokim, ko dušite, dodajte čebulo, kuhajte, dokler ne prosojno.
  2. Dodajte gochujang in kuhajte približno minuto.
  3. Dodajte kimči, zalogo in sojino omako.
  4. Dodamo tofu, pokuhamo.
  5. Postrezite jih z rižem ali rezanci, začinite pa z zeleno čebulo in sezamovim semenom. Zelenjavo in prelive lahko mešate in primerjate po želji