Kaj je boljše od ključne pite iz limete? Veganske ključne paštete z lipovo pito! Graham krekerjeva skorja, apnena skuta in beljakova krema aquafaba sestavljajo plasti tega parfaita. Na strani sladkosti in citrusov so subtilni, a polni okusa. Ne boste verjeli, kako preprost je ta recept za sladico, da ne omenjam, kako slastnega je!

Parfite z ključavimi pite z kremo iz vode Aquafaba (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

241

Služi

6



Sestavine

Za skorjo:

  • 4 velika posodica za graham s pravokotnikom (rezerva 1 za preliv, brez glutena)
  • 1 žlica stopljenega kokosovega olja

Za skuto z apnom (naredite 5-6 ur prej ali dan prej):

  • 1 14-unčna kokosova smetana
  • 2 žlici limete
  • 1/2 skodelice sveže iztisnjenega soka limete
  • 2 žlici škroba
  • 2 žlici nektarja agave, plus več po okusu

Za kremo Aquafaba:

  • 4 žlice aquafaba (količina tekočine iz 1 pločevine čičerike)
  • 4 žlice sladkorja v prahu
  • Ščepec smetane (ta pomaga pri ustvarjanju akvafabe)

Priprava

  1. V majhno ponev dodamo kokosovo smetano in limetino lupinico. V majhni posodi za mešanje stepemo škrobni škrob in limetin sok.
  2. Dodamo kokosovi smetanovi mešanici v ponev in dobro premešamo. Dodamo agavin nektar in mešamo, da se združijo.
  3. Ponev postavite na srednjo vročino in postavite na nizko mehurček, pri čemer pazite, da pogosto stepite.
  4. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in še naprej mešajte, dokler se ne zgosti.
  5. Odstranite s toplote in po potrebi prilagodite sladkost. Pustite sedeti 15 minut, da se zgosti.
  6. Prenesite v stekleno posodo in pokrijte s plastičnim ovojem. Pustite sedeti 5-6 ur ali čez noč. Graham krekerje dajte v mešalnik. Stisnite, dokler se fino ne zmeljejo.
  7. Dodajte stopljeno kokosovo olje in še nekajkrat pražite, dokler se popolnoma ne vključi. Dati na stran.
  8. Odcedite pločevinko čičerike v veliko posodo za mešanje in nastavite čičeriko na drug recept. V posodo za mešanje dodamo sladkor v prahu in smetano vinsko vinsko kamno.
  9. Z ročnim ali stoječim mešalnikom mešajte na visoki hitrosti, dokler ne nastanejo vrhovi (5-10 minut). Mešajte, dokler aquafaba ne postane lahka in puhasta konsistenca.
  10. Parfite si oblikujte tako, da položite drobtine graham, krepko skuto in na vrhu naribate akvafabo. Okrasite s koščki graham krekerja in limetino lupinico.
  11. Porabite takoj. Aquafaba izgubi prostornino dokaj hitro, zato jo je najbolje pojesti takoj.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 241 # ogljikovih hidratov: 21 g # maščobe: 16 g # beljakovine: 2 g # natrij: 45 mg # sladkorja: 13 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.