Praznujte karibsko hrano s to okusno tofu. Ta fuzijska jed uporablja tradicionalno karibsko hrano, kot so akke (blago sadje z okusom, ki se dobro ujema s slanimi jedmi) in callaloo (podobno špinači), skupaj s tipičnimi začimbnimi začimbami tofua, kot so kurkuma, česen in koriander. Rezultat je edinstven in nadvse okusen predjed, ki ga lahko uživate za zajtrk ali brunch!



Jamajška tofujska bitka (vegan)

  • High Carb Vegan
  • Visoko beljakovine
  • Veganski

Služi

4

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • 14-unč paket navadnega tofua
  • 1 19 unč plodov Jamajke v vodi
  • Jamajčana lahko v vodi odnese 19 centimetrov
  • 1 14-unčna pločevinka grah in fižol
  • 1 rdeča paprika, narezana na kocke
  • 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana
  • 2 velika stroka česna, zdrobljena
  • 4 čajne žličke namenske začimbe
  • 1/2 čajne žličke kurkume
  • Sok iz 1 limete
  • Majhen kup koriandra
  • 1/2 skodelice vode
  • Olivno olje
  • Limetin sok, po okusu
  • Vroča omaka (neobvezno)




Priprava

  1. Pritisnite tofu, da izvlečete čim več tekočine
  2. V veliki ponvi segrejte nekaj olivnega olja.
  3. Dodamo drobno sesekljano čebulo, zdrobljen česen, narezano rdečo papriko in vsestransko uporabno začimbo. Frite nežno do mehkega.
  4. Odcedite ackee in callaloo. Izperite in odcedite pločevinko graha in fižola.
  5. V ponev dodamo ackee, callaloo, grah in fižol. Zmešajte skupaj.
  6. V ponev dodajte tofu, kurkumo in vodo. Medtem ko se vsi kuhajo, z vilicami zlomite tofu.
  7. Kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi.
  8. Po okusu začinite s sokom limete in sesekljanim koriandrom.
  9. Postrezite z dodatkom soka limete, sesekljanim koriandrom in vročo omako ob strani.