Gobe ​​Portobello prevzamejo osrednjo pozornost v tej slani italijanski jedi. V tem receptu so mesne pokrovčke gob Portobello prepražene s soncem posušenimi paradižniki, česnom in obilico zelišč. Ta jed z enim ponev je enostaven in okusen obrok, ki ga pripravite, ko ste ga čas zarezali. Odlično je, če ga postrežemo v skledi, lahko pa ga jemo tudi kot sendvič na italijanskem kruhu.



Italijanska posoda za gobe Portobello (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

2

Sestavine

  • 2 veliki pokrovi gob portobello
  • 3 stroka česna, olupljena in mleta
  • 1 šalotka, narezana
  • 1/4 skodelice sonca, posušenega paradižnika, narezan
  • 1 žlica kapre
  • Sol in poper po okusu
  • Nekaj ​​izvirov svežega origana
  • Svež peteršilj
  • Oljčno olje, za kuhanje


Priprava

  1. V veliki ponvi segrejte olivno olje.
  2. Medtem odstranite steblo in iztrebite notranjost gob. Operite in popražite, nato pa kocke naribajte.
  3. V segreto ponev dodajte šalotko, kuhajte 1 minuto in nato dodajte česen. Na srednjem ognju kuhajte 1 minuto, nenehno mešajte.
  4. Dodamo kocke gob, paradižnik, kapre, sol in poper. Kuhajte približno 6 minut oziroma dokler goba ni popolnoma kuhana.
  5. Po okusu dodajte svež origano in peteršilj. Postrezite vroče.