Oglejte si to okusno rastlinsko prehrano na tradicionalni jed iz piščančjega mahanija ali indijskega piščanca iz masla. V tem receptu nežna čičerika nadomesti piščanca, indijski oreščki in avokadi pa se uporabljajo za pripravo bujne, maslene omake. Ta jed je zdrava, bogata in smešno okusna!



Čičerika iz indijskega masla (veganska)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Visoko beljakovine
  • Veganski
  • Recepti za polno hrano
sriracha omaka veganska

Sestavine

Za curry:

  • 3 skodelice kuhane čičerike
  • 3 žlice olivnega olja ali vode po potrebi
  • 1 srednje rumena čebula, narezana na drobno
  • 3 stroki česna, mleto
  • 2 žlici mletega ingverja
  • 1/8 čajne žličke mletega cimeta
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 1 čajna žlička soli masala
  • 1/8 čajne žličke kajenskega popra
  • 1 skodelica zelenjavne juhe
  • 16-unčna paradižnikova pasta
  • Sol, po okusu (po želji)




Če želite narediti maslo iz avokada Avokado:

  • 1/2 skodelice kazhe, namočene 8 ur, dokler niso mehke in odcejene
  • 1 zrel avokado, olupljen in jamo odstranjen
  • 1 skodelica vode
  • Velikodušen ščepec soli
  • 1 skodelica cilantrovih listov, grobo nasekljanih
  • Kuhan rjavi riž Basmati, za serviranje

Priprava

  1. V veliki ponvi za omako na srednji vročini segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodamo čičeriko in pustimo kuhati 5-7 minut, občasno mešamo, dokler niso zlato rjave in hrustljave. Čičeriko damo v skledo in ponev vrnemo na štedilnik.
  2. V ponev dodamo preostanek olivnega olja, skupaj s čebulo. Pustimo kuhati 3-4 minute do mehkega. Nato dodajte česen, ingver in začimbe. Kuhamo še kakšno minuto, nato dodamo juho, paradižnikovo pasto in sol. Dobro premešamo. Pustimo kuhati še 5–10 minut, da se okusi stopijo, nato pa vročino zmanjšamo na nizko in v omako dodamo čičeriko.
  3. V mešalniku zmešajte indijske rezance, avokado, vodo in sol, dokler niso popolnoma gladke. Po potrebi dodajte še malo vode, vendar želite, da je mešanica debeline jogurta.
  4. V mešanico čičerike vmešajte polovico masla iz indijskega avokada in avokada, preostali del pa prelijete po prelivu.
  5. Postrezite čez riž in pokapljajte z dodatnim maslom iz avokada in avokada ter potresete z listi cilantro.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 2629 # Skupaj ogljikovih hidratov: 357 g # Skupna maščoba: 108 g # Skupna beljakovina: 88 g # Skupaj natrij: 1648 g # Skupni sladkor: 94 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.